Bolo de Bolacha do Ratatui Receita não testada
Autor da receita RatatuiAlexandraPinto
criado: 17.02.2017 alterado: 17.02.2017

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Bolo de Bolacha do Ratatui

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Ingredientes

12 dose/s

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  • 10 Gemas
  • 1 litro Leite, Temperatura ambiente
  • 65 grama Maizena
  • 200 grama açúcar
  • 4 folhas Gelatina incolor, Equivale a 10 gr de folhas de gelatina
  • 3 Pacotes de Bolacha Maria
  • 0,4 litro Café forte adoçado, Usei 25 gr de açúcar para adoçar
  • 6
  • 7
  • 8
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    Atenção

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    Aumento do volume da receita
    "A capacidade do copo e da Varoma da Bimby ® 5ª Geração (TM5) é superior à da Bimby ® Clássica (TM31): O copo tem uma capacidade de 2,2 litros (em vez de 2,0 litros) e a Varoma de 3,3 litros (em vez de 3,0 litros)."
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Etapa de preparação

  1. Faça o café bem forte e adoce( usei café expresso)



    Abra os pacotes de bolacha para um taça e reserve.



    Coloque a gelatina num pouco de água para demolhar.



    No Closed lid coloque metade do leite, as gemas, o açúcar e a maizena e misture 3 minutos, velocidade 3.



    Adicione o restante leite e selecione 13 minutos, 90 graus, velocidade 2,5.



    Quando terminar o tempo, introduza pelo bocal a gelatina demolhada e escorrida e envolva 1,30 minutos, velocidade 3,5.



    Numa forma de fundo amovível coloque a bolacha embebida em café, cubra com uma camada de leite creme. Repita o processo,até terminar a bolacha e o leite creme. A última camada deve ser leite creme..



    Leve a refrigerar cerca de 7 horas.



    Passe uma faca entre o aro e o bolo e desenforme.



    No Closed lid da bimby coloque 75 gr de bolacha e triture 10 segundos, velocidade 10



    Polvilhe o bolo com a bolacha triturada e desfrute de uma boa fatia😉
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