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Bolacha de gengibre para Casinha de Gengibre (sem trigo)


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Ingredientes

Variante Bolachas de gengibre

  • 720 grama farinha de espelta
  • 4 colher de chá gengibre em pó
  • 2 colher de chá canela em pó
  • 1 pitada sal
  • 1/2 colher de chá cravinho em pó
  • 1 pitada Noz-moscada moída
  • 3 unidade ovos
  • 100 grama manteiga
  • 400 g açúcar mascavado
  • 2 colher de chá bicarbonato de sódio
  • 1 c. sopa de mel
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Etapa de preparação

  1. Numa tigela misturar a farinha, a canela, o cravinho, o gengibre, o sal e a noz moscada. Misturar bem e reservar.

    Colocar a manteiga, o mel e o açúcar e marcar 2:30 min; 37ºC, Vel 3 para fazer uma calda.

    Marcar 30s; Vel. 3

    Juntar à mistura da farinha os ovos batidos. Juntar este preparado à calda e marcar 3min; Vel. Espiga.

    Levar ao frigorífico até a massa ficar fria.

    Pré-aquecer o forno a 180ºC.

    Estender a massa com o rolo, entre folhas de papel vegetal, de maneira a que a espessura da massa não seja maior que 5 mm, e corte a mesma com a ajuda de um molde, para fazer as diversas partes da casa.

    Leve ao forno cerca de 10 min e deixe arrefecer completamente, antes de tentar montar a casa.
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Dica

NOTA: peguei numa das receitas que estavam aqui no site e, além de alterar a farinha para não ter trigo (tem gluten na mesma), dobrei a receita para as quantidades que indico, para poder ter massa suficiente que desse para fazer a casa

Os moldes para fazer a casa basta procurar na net por moldes de casinhas de gengibre, eu usei a casa pequena que está aqui:

http://2015.meiasmarias.com/pt/como-fazer-a-casinha-de-gengibre/


Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções

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