RECEITA PARA A BIMBY ®

1 Barritas de proteínas saudáveis

Etapa de preparação

Puré de maçã

Adicione a maçã picada e a água no copo e cozinhe por 10 min a 100°C navel 1.
Triture a maçã cozida por 20 seg na vel 5, aumentando gradualmente até a vel 10.

Barritas

Adicione as amêndoas e as nozes pecãs no copo e triture 5 seg na vel 5. Reserve.
Adicione as sementes de abóbora, linhaça e chia no copo e triture 5 seg na vel 5. Reserve.
Junte as tâmaras, o puré de maçã, o xarope de agave e o azeite no copo e misture 10 seg na vel 5.
Em alternativa ao puré de maça pode-se usar 120 gramas de manteiga de amendoim.
Adicione a mistura de nozes e sementes e misture 10 seg na vel 5.
Adicione as claras de ovo e o sal e misture 10 seg na vel 5.
Adicione a aveia em flocos e misture 10 seg na vel 4.
Transfira a mistura para a forma preparada e pressione firmemente.
Asse por 25-30 minutos, ou até que as bordas estejam douradas.
Deixe esfriar completamente na forma antes de cortar em barras.
Armazene as barras proteicas em um recipiente hermético no frigorífico até uma semana.