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ANGEL CAKE


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Ingredientes

  • 12 claras
  • . 350 gramas de açúcar
  • 150 gramas de farinha
  • 8 gramas de cremor tártaro
  • 1 colher de chá de fermento
  • 6
    30min
    Tempo de preparação 30min
    Tempo de confeção
  • 7
    Tempo de preparação
  • 8
    Appliance TM31 image
    Receita criada por
    TM31
  • 9
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Etapa de preparação

  1. Colocar a borboleta na lâmina e deitar as claras no copo da bimby (partir cada ovo separadamente para verificar se estão bons para consumir, e separar a gema da clara). A regra é o copo e a borboleta da Bimby estarem bem limpos e secos, ou seja, sem qualquer vestígio de gordura. Caso contrário, as claras não crescem. Enquanto as claras estão a bater no copo com a borboleta, deve retirar o copo medida para que entre ar. É exactamente esse ar que permite que as claras cresçam (//www.mundodereceitasbimby.com.pt/truques-e-dicas/2488/montar-claras-em-castelo.html) e 1 minuto  por cada clara, temperatura 37º C, velocidade 3 e meio. Coloque também uma pitada de sal.

    Mistura-se muito suavemente a farinha, o açúcar, o cremor e o fermento, apenas com a ajuda da espátula.

    Vai ao forno em forma molhada e untada a 170º C até ver que está cozido (fazendo o teste do palito).

    Deixa-se arrefecer de cabeça para baixo.

    Depois deita-se por cima ovos moles (opcional).

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Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções

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Comentários

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  • Olá

    Submetido por masa39 a 27. Agosto 2011 - 17:06.

    Boa tarde. Vê aqui no meu blog a explicação (clica em cima do nome cremor tártaro).

     

    http://bimbexpress.blogspot.com/2011/08/angel-cake.html

    Também se vende nas farmácias mas é mais caro.

    Se gostares do blog, podes sempre SEGUIR. :mixie-wink:

    Bjocas.

    Qualquer coisa dispoe.

     

     

    AAbrantes

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  • Olá

    Submetido por masa39 a 27. Agosto 2011 - 17:06.

    Boa tarde. Vê aqui no meu blog a explicação (clica em cima do nome cremor tártaro).

     

    http://bimbexpress.blogspot.com/2011/08/angel-cake.html

    Também se vende nas farmácias mas é mais caro.

    Se gostares do blog, podes sempre SEGUIR. :mixie-wink:

    Bjocas.

    Qualquer coisa dispoe.

     

     

    AAbrantes

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  • Boa tarde, o que é o

    Submetido por acorreia a 27. Agosto 2011 - 16:44.

    Boa tarde,

    o que é o cremor tartaro, para que serve e onde se compra?

    Ana Correia

    ACorreia

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