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OLEO DE CÔCO


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Ingredientes

100 g

OLEO DE CÔCO

  • 1 unidade Côco Fresco, Dá +- 150 gr côco limpo
  • 450 g água, 300gr/100 gr Côco limpo

  • 0,450 litros água, 300 ml / 100gr côco Limpo
  • 6
    16min
    Tempo de preparação 16min
    Tempo de confeção
  • 7
    Fácil
    Tempo de preparação
  • 8
    Appliance TM5 image
    Receita criada por
    TM5
    Observe que o recipiente misturador do TM5 tem uma capacidade maior do que o recipiente misturador do modelo TM31 (uma capacidade de 2,2 litros em vez dos 2,0 litros do TM 31). Por razões de segurança, as receitas para o Thermomix TM5 não servem para cozinhar no Thermomix TM31 sem ajustar as quantidades. Risco de queimaduras por jatos de líquidos quentes: não exceda a quantidade máxima de enchimento e observe as marcações de nível no recipiente misturador
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Etapa de preparação

    Óleo de Côco
  1. Com a ajuda de um saca rolhas retirar a àgua do Côco. Quebrar e retirar a casca exterior, descascar o côco por forma a só ficar com a parte branca.

    Partir em bocadosClosed lid, pesar ao colocar no copo, ralar 30seg/ Velocidade 5.

    Colocar 300 ml de água por cada 100gr de côco, programar 15 min / temperatura 60 graus Counter-clockwise operation velocidade 6.

    Ainda quente, forrar o cesto com um pano fino, verter todo o preparado e filtrar. No final espremer, torcendo bem o pano para retirar toda a água que existe no preparado. O côco ralado deve ficar bem seco ( Abra o pano, mexa a mistura e volte a torcer).

    Reserve este liquido num recipiente e deixe repousar no minino umas 8 horas em local fresco. No Final o óleo estará na superficie separado da restante água de côco (Leite de côco). Com a ajuda de uma colher retire cuidadosamente o óleo, coloque num frasco com tampa e conserve no frigorifico. Se deixar mais umas horas conseguirá mais oleo.
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Acessórios

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Dica

Reserve o côco ralado e o leite de côco para outras receitas, tais como brigadeiros de côco, leite creme, caril.... uma panóplia de receitas do mundo Bimby.

Fiz com um côco , se quiser dobrar a receita não use mais que 2 côcos. Para mais, repita o processo.


Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções

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Comentários

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  • cpat escreveu:...

    Submetido por MHelena CR a 12. Março 2017 - 21:33.

    cpat escreveu:
    pergunta estúpida...mas, onde compram o côco, na casa das frutas nunca vi à venda....



    Olá

    Encontra na seçao de frutas dos supermercados. Nunca tive dificuldade em encontrar.

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  • pergunta estúpida...mas, onde compram o...

    Submetido por cpat a 12. Março 2017 - 18:03.

    pergunta estúpida...mas, onde compram o côco, na casa das frutas nunca vi à venda....

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  • Muuuto bom!!! Eu ja provei e fica otimo e super...

    Submetido por Denize Soares a 25. Novembro 2016 - 08:39.

    Muuuto bom!!! Eu ja provei e fica otimo e super economico!!!

    obrigada Helena!!

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  • (Sem assunto)

    Submetido por MHelena CR a 23. Novembro 2016 - 11:02.

    SmileCooking 1

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  • Cá em casa também vamos experimentar...

    Submetido por Mikeenf a 23. Novembro 2016 - 02:37.

    Cá em casa também vamos experimentar tmrc_emoticons.)

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  • d Que legal andava mesmo a procura de uma receita...

    Submetido por Luluzinha.pt a 22. Novembro 2016 - 11:24.

    dSmile Que legal andava mesmo a procura de uma receita assim.

    Farei e voltarei a comentar.

    Bons cozinhadosCooking 7

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