- TM31
Ingredientes
- 3 c.sopa manteiga sem sal
- 6-7 cenoura, s grandes, descascadas
- 2 cebola, s médias
- Sal q.b
- 1 c.chá gengibre fresco ralado
- 500 g caldo galinha
- 500 g água
- 3 tiras largas de casca de laranja
- Cebolinho/Coentros/Funcho picado, para guarnecer
Acessórios
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Espátula -
Copo completo Bimby® TM6
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Sugestão para hojeEtapa de preparação
Pique as cebolas e as cenouras 5 seg/vel 5. Com a ajuda da espátula faça descer os resíduos. Junte a manteiga e c.chá de sal e salteie 5 mnts/100º/vel 2.
Junte o caldo de galinha, a água, o gengibre e a casca de laranja e cozinhe 20 mnts/100ºC/vel 2.
Findo este tempo, retire a casca de laranja, triture indo progressivamente vel 3-5-7, até obter um creme suave. Rectifique o sal (irá necessitar de adicionar mais sal se estiver a usar caldo caseiro, feito na bimby, sem sal ou manteiga sem sal).
Guarneça com a erva a gosto picada e sirva.
Nota: Eu uso caldo de galinha nesta receita, mas poderá optar por caldo de legumes para uma versão vegetariana.
Modelo Bimby ®
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Receita criada paraTM31
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Comentários
Olá Tmarvao,
Hummm adorei a receita tem muito bom aspeto!
Obrigada pela partilha!
Um beijinho e bons cozinhados Mixie :mixie-big-smile:
obrigada.
vou experimentar :mixie-wink:
A quantidade e' 500g.Ja ta rectificado.
Obgd
boa tarde,
gostava de confirmar a quantidade de água, porque surge 2 vezes na lista de ingredientes.
obrigada.
Rute