Tarte de Limão Merengada Fácil e Rápida

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Etapa de preparação

Base:
Desfazer bolacha com o turbo. Pode começar por passar na vel. 9, por exemplo, uns 15 segundos, e depois use o turbo, para que a bolacha fique mesmo fininha.
Colocar na vel. 6 e ir deitando 1 ovo batido, pela abertura da tampa co copo. Deixe misturar bem.
Retire do copo e trabalhe com as pontas dos dedos até que fique dura. Forre o recipiente onde vai fazer a tarde com esta base e leve ao frigorifico a repousar, cerca de 30 min.

Recheio:
Comece por separar os ovos.
Junte o leite condensado com as gemas, sumo e raspa de limão, no copo da bimby, na vel. 3 ou 4. Verta este preparado sobre a base após os 30 min. de pousio no frigorifico.
Lave e seque bem o copo.
Bata as claras com açucar até que formem merengue; ou seja coloque as claras no copo juntamente com o açucar e bata conforme faz para as demais receitas. Quando vir que está a ficar leve e fofo retire. Eu faço isto a olho... Mas vou ver se consigo anotar melhor da próxima vez que fizer.
Retire o merengue do copo e espalhe por cima do preparado anterior. Com a ajudar de uma colher faça ligeiras ondas na superficie, para que fique bonita no final.
Leve ao forno previamente aquecido, a cerca de 180º, durante alguns segundos, no máximo uns minutos se o forno for muito fraco, para alourar o merengue. Este ponto depende muito do forno e da altura a que coloca o prepardo.

Nota: se achar que o ponto do recheio lhe falhou ligeiramente pode sempre adicionar um pouco de maizena. O feedback que tenho é sai sempre bem à primeira, mas não custa deixar a dica