Bolacha de gengibre para Casinha de Gengibre (sem trigo)

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Etapa de preparação

Numa tigela misturar a farinha, a canela, o cravinho, o gengibre, o sal e a noz moscada. Misturar bem e reservar.

Colocar a manteiga, o mel e o açúcar e marcar 2:30 min; 37ºC, Vel 3 para fazer uma calda.

Marcar 30s; Vel. 3

Juntar à mistura da farinha os ovos batidos. Juntar este preparado à calda e marcar 3min; Vel. Espiga.

Levar ao frigorífico até a massa ficar fria.

Pré-aquecer o forno a 180ºC.

Estender a massa com o rolo, entre folhas de papel vegetal, de maneira a que a espessura da massa não seja maior que 5 mm, e corte a mesma com a ajuda de um molde, para fazer as diversas partes da casa.

Leve ao forno cerca de 10 min e deixe arrefecer completamente, antes de tentar montar a casa.