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Variante Aletria

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Ingredientes

8 dose/s

Variante Aletria

  • 150 g aletria
  • 1000 g leite magro sem lactose
  • 11 c. sopa de açúcar amarelo
  • 1 casca de limão, só a parte amarela
  • 1 pau canela
  • 2 gemas de ovo
  • canela em pó, p/ polvilhar
  • 1 pitada de sal marinho
  • 1 colher de sopa manteiga

aletria

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  • 6
    55min
    Bimby® 55min
    Total
  • 7
    Fácil
    Bimby®
  • 8
    • Appliance TM31 image
      Receita criada para
      TM31
  • 9
5

Etapa de preparação

    Aletria da Avó
  1. Coloque um recipiente sobre a tampa da Bimby, pese a aletria e reserve.
  2. Coloque um recipiente sobre a tampa da Bimby, pese 100 g de leite e reserve.
  3. Insira a borboleta. Coloque 900g leite, o açúcar, a casca do limão, o pau de canela e a pitada de sal.Programe 10 min/90°C/Velocidade inversa/vel Colher de pau.
  4. Retire o pau de canela e a casca de limão.

    Adicione a manteiga programe 1 min/Velocidade inversaColher de pau.

    Adicione a aletria partida em pedaços, envolva com a espátula e programe programe 25 min/90°C/Velocidade inversa/vel Colher de pau.
  5. Bata as gemas numa tigela junto com o leite reservado.
  6. Programe 5 min/90°C/Velocidade inversa/vel Colher de pau e vá incorporando as gemas, através do bocal da tampa. Deite o preparado numa travessa, retire as cascas, o pau de canela e deixe arrefecer. Polvilhe com canela em pó.
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Acessórios

  • Borboleta
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  • Espátula
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  • Copo completo Bimby® TM6
    Copo completo Bimby® TM6
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Dica

A aletria é um tipo de massa que pode ser utilizada em pratos doces ou salgados e como os outros tipos de massas é rica em hidratos de carbono complexos, que contribuem para manter a saciedade.

Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções

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Comentários

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  • Olá marcia valinho,...

    Submetido por Mixie a 7. março 2017 - 17:50.

    Olá marcia valinho,

    Tenho de experimentar esta variante.

    Obrigada pela partilha. Só falta mesmo a fotografia do aspecto final.


    Um beijinho e bons cozinhados,


    Mixie 

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