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Toucinho do Céu

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Ingredientes

  • 600 gde açúcar
  • 150 g de amêndoa sem pele
  • 220 gde água
  • 3 colheres de sopa de doce de chila
  • 18 gemas de ovo
  • 2 claras
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  • 6
    1h 0min
    Bimby® 1h 0min
    Total
  • 7
    Bimby®
  • 8
    • Appliance TM31 image
      Receita criada para
      TM31
  • 9
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Etapa de preparação

  1. Coloque no copo 100g de açúcar e pulverize 15s/vel9. Retire e reserve.


    Coloque no copo a amêndoa e programe 20s/vel7. Retire e reserve.


    Coloque no copo 500g de açúcar e a água e programe 15m/varoma/vel2.


    Adicione a amêndoa e o doce de chila e programe 10m/varoma/vel2. Retire e deixe arrefecer um pouco.
    Com a ponta de uma faca, corte as gemas e envolva-as cuidadosamente com as claras e sem bater. Reserve.


    Coloque a borboleta e programe 3m/100º/vel2 e pelo bucal vá deitando aos poucos os ovos.
    Pré-aqueça o forno a 180ºC.


    Coloque o preparado numa forma redonda untada e enfarinhada ou então numa de silicone e leve ao forno por 45/50m vai depender do forno de cada uma de vós.

    Desenformar depois de arrefecer e polvilhar com o açúcar em pó reservado.

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Acessórios

  • Espátula
    Espátula
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  • Copo completo Bimby® TM6
    Copo completo Bimby® TM6
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Comentários

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  • Adoro, também reduzi no açúcar, pois acho que...

    Submetido por xana360 a 23. dezembro 2020 - 10:50.

    Adoro, também reduzi no açúcar, pois acho que fica muito doce

    Não coloco chila pois não sou amante.
    De resto 5 👍👍👍👍👍

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  • Estaacute receita eacute maravilhosa Apenas reduzo...

    Submetido por Sii Cunha a 11. junho 2017 - 22:57.

    Está receita é maravilhosa. Apenas reduzo ao açúcar... fica realmente doce com 600gr. Fora isso foi a melhor receita de toucinho que testei.

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  • Vou experimentar 

    Submetido por Isapt a 5. maio 2016 - 12:48.

    Vou experimentar  tmrc_emoticons.)

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  • Tenho de experimentar esta

    Submetido por Suzy11 a 10. novembro 2015 - 18:34.

    Tenho de experimentar esta receita...

    Parece deliciosaaaaa. tmrc_emoticons.;)

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  • Maravilhoso

    Submetido por vavazita a 8. janeiro 2013 - 16:05.

    Olá,

    esta receita é do livro de Doces Conventuais e é maravilhosa. Eu como não gosto de chila retirei da receita e ficou divinal.

     

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  • Olá Receitas para a

    Submetido por Mixie a 18. dezembro 2012 - 17:07.

    Olá
    Receitas para a felicidade,

     

    Yumiiii parece maravilhoso!!!! tmrc_emoticons.)

    Fiquei com vontade de provar..!

    Um beijinho e bons cozinhados Mixie :mixie-big-smile:


    Um beijinho e bons cozinhados,


    Mixie 

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