Bimby®
1h 0min
Todos
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dose/s
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Nível
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- TM31
published: 24.03.2013
alterado: 03.04.2013
Ingredientes
- Para os Ovos moles:
- 140 g água
- 250 g açúcar
- 8 gemas de ovo
- Para a massa:
- 10 ovo, s
- 200 g açúcar
- 35 g farinha
- Canela q.b.
Acessórios
-
Espátula
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Copo completo Bimby® TM6
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Sugestão para hojeEtapa de preparação
- Prepare os ovos moles,
- Coloque no copo a água, o açúcar e programe 20 min/Varoma/vel 1. Retire o copo da base para que arrefeça mais rápido.
- Deixe arrefecer a calda até aos 60ºC, coloque as gemas numa taça e, em fio fino, deite um pouco sobre as gemas e misture bem.
- Coloque a “borboleta” e programe 5 min/100ºC/vel 1. Com a máquina em funcionamento, junte as gemas em fio através do bocal da tampa e deixe acabar o tempo. Reserve. E lave o copo.
- Prepare a massa.
- Coloque a borboleta, deite as claras no copo e programe 10 Min/Vel. 3 e meio. Retire para uma taça e reserve.
- Sem lavar o copo, coloque as gemas e o açúcar e programe 2 Min/Vel. 3. Junte a farinha e envolva 30 Seg/Vel. 3.
- Com a ajuda da espátula, envolva as claras no creme e deite o preparado num tabuleiro, previamente untado com manteiga e polvilhado com farinha. Deixe repousar cerca de 20 minutos e leve ao forno a 200°, aproximadamente 10 minutos.
- Retire a torta para cima de um guardanapo de pano, polvilhe com canela em pó, cubra com ovos moles e enrole.
Modelo Bimby ®
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Receita criada para
TM31
Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções
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Comentários
Olá Verobimby ,
Yumiiii fiquei com muita vontade de provar esta torta, so ficou a faltar a fotografia para vermos o resultado final!
Um beijinho e bons cozinhados Mixie :mixie-big-smile:
Um beijinho e bons cozinhados,
Mixie
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