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Tiramisu de framboesas


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Ingredientes

16 dose/s

Coulis de framboesa

  • 500 g framboesas, frescas
  • 150 g açúcar
  • 30 g sumo de limão

Tiramisu

  • 4 ovos
  • 2 gemas de ovo
  • 260 g açúcar
  • 1000 g queijo mascarpone
  • 600 g palitos La reine
  • Sumo de laranja ou outra fruta
  • 20 g Cacao em pó
  • framboesas frescas, para decorar
  • 6
    5h 40min
    Tempo de preparação 5h 40min
    Tempo de confeção
  • 7
    Fácil
    Tempo de preparação
  • 8
    Appliance TM5 image
    Receita criada por
    TM5
    Observe que o recipiente misturador do TM5 tem uma capacidade maior do que o recipiente misturador do modelo TM31 (uma capacidade de 2,2 litros em vez dos 2,0 litros do TM 31). Por razões de segurança, as receitas para o Thermomix TM5 não servem para cozinhar no Thermomix TM31 sem ajustar as quantidades. Risco de queimaduras por jatos de líquidos quentes: não exceda a quantidade máxima de enchimento e observe as marcações de nível no recipiente misturador
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Etapa de preparação

    Coulis de framboesa
  1. Coloque no Closed lid as framboesas, o açúcar, o sumo de limão e triture 30 seg/vel 5 -10 aumentando, progressivamente a velocidade.

    Baixe com a ajuda da espátula o que ficou  na parede do Closed lid

    Programe 5min/90°C/vel 2.

    Deite o preparado numa taça e reserve no frigorífico.

    Lave bem o Closed lid para proceder à preparação do tiramisu.

  2. Tiramisu
  3. Insira a BORBOLETA. Coloque no Closed lid os ovos, as gemas e o açúcar. Bata 12min/Vel 4. Retire a BORBOLETA.

    Bata 4min/vel 3 e adicione o queijo mascarpone através do bocal da tampa enquanto as lâminas rodam.

    Numa taça, coloque o sumo de laranja e mergulhe os palitos la reine, só pelo tempo de absorverem sem se desfazerem. Cubra o fundo de uma tabuleiro com os palitos la reine. 

    Espalhe por cima, metade da mistura de mascarpone e cubra com coulis de framboesa.

    Volte a colocar uma camada de palitos la reine e cubra com a restante mistura de mascarpone.

    Cubra com película aderente e leve ao frigorífico cerca de 5 horas. No momento de servir polvilhe com cacao em pó e decore com algumas framboesas frescas.

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Acessórios

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Dica

Se não apreciar as graínhas da framboesa pode coar o coulis.


Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções

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Comentários

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  • Olá nelita30. Que aspeto

    Submetido por Mixie a 5. Janeiro 2015 - 17:51.

    Olá nelita30.

    Que aspeto apetitoso!!!  Big Smile

    Um beijinho e bons cozinhados,


    Mixie 

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