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Tarte pastel de nata


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Ingredientes

12 dose/s

Tarte pastel de nata

  • 1 massa folhada, de compra;
  • 200 g açúcar, branco, mascavado ou amarelo
  • 250 g água
  • 480 g leite, corresponde a 0,5L
  • 80 g farinha, eu usei tipo 55 sem fermento
  • 6 gemas de ovo
  • 1 pau canela, pôr a gosto
  • 3 cascas de limão, pôr a gosto
  • 1 ovo inteiro, opcional
  • 6
    20min
    Tempo de preparação 20min
    Tempo de confeção
  • 7
    Fácil
    Tempo de preparação
  • 8
    Appliance TM5 image
    Receita criada por
    TM5
    Observe que o recipiente misturador do TM5 tem uma capacidade maior do que o recipiente misturador do modelo TM31 (uma capacidade de 2,2 litros em vez dos 2,0 litros do TM 31). Por razões de segurança, as receitas para o Thermomix TM5 não servem para cozinhar no Thermomix TM31 sem ajustar as quantidades. Risco de queimaduras por jatos de líquidos quentes: não exceda a quantidade máxima de enchimento e observe as marcações de nível no recipiente misturador
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Etapa de preparação

  1. Juntar tudo no copo da bimby (exepto o pau de canela e as cascas de limão) e selecionar 40seg veloc 4. Verificar se a mistura ficou homogénea, caso contrário colocar mais 10 a 15s na veloc. 4.
  2. Pré aquecer o forno a 200ºC*
  3. Colocar a borboleta e adicionar o pau de canela e as cascas de limão, programar 18m 90ºC veloc. 1 Counter-clockwise operation**.
  4. Colocar a massa numa forma de fundo removivel/tarteira e picar o fundo com um garfo.
  5. Quando o creme estiver pronto retirar as cascas do limão e o pau de canela e colocar o preparado na forma com a ajuda da espátula.
  6. Bater o ovo inteiro e pincelar a massa folhada de forma a massa não queimar e ficar mais amarela e brilhante***.
  7. Levar ao forno durante entre 20 a 30 minutos****.
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Acessórios

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Dica

* Se for apenas uma tarte não necessita de ser ventilado

** Usar a velocidade inversa é opcional

*** Opcional

**** Colocar a tarte na parte mais baixa do forno


Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções

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