RECEITA PARA A BIMBY ®

1 Semifrio de Morango em cama de salame de chocolate

Etapa de preparação

Para o Salame

1. Coloque no "Tampa fechada" as bolachas e pique 10 seg/vel 5. Retire e reserve.
2. Coloque no "Tampa fechada" o chocolate, a gema, o açucar, o whisky e a manteiga e aqueça 3min/70ºc/vel 1.
3. Adicione a bolacha reservada e misture 10 seg/vel 3.
4. Forrar uma forma de aro amovivel com o salame e reservar no frigorifico.

Para o creme de natas

1. Demolhar as folhas de gelatina em separado num pouco de agua.
2. Com o "Tampa fechada" limpo, colocar o acessório "borboleta", juntar as natas e programar 3min/37º/vel 3, introduzindo pelo bocal o iogurte grego natural, o açucar e as folhas de gelatina escorridas e derretidas no micro-ondas.
3. Reservar 1/3 do creme de natas e o restante verter sobre o salame e levar ao frio por 1 Hora.

Para o creme de morangos

1. Após 1 hora da forma estar no frio, começar a fazer a cobertura, colocar os morangos no "Tampa fechada" , juntar o açucar e uns pingos de agua e a gelatina derretida no microondas, programar 10 min/100ºC/vel 2.
2. No fim do tempo reduza a puré.
3. Juntar o 1/3 do creme de natas e envolver bem.
4. Retirar a forma do frio e distribuir o preparado por cima do creme de natas.
5. Levar ao frio por 2 a 3 horas antes de desenformar.
6. Desenformar e decorar a gosto.