3
  • thumbnail image 1
Versão de impressão
[X]

Versão de impressão

Risoto de Amêndoa e Ovos Moles


Imprimir:
Criar uma variante
4

Ingredientes

4 dose/s

  • 1 receita Ovos moles da Bimby
  • 1 l leite de amêndoa, a bimby faz
  • 50 g infusão de tomilho-limão
  • 160 g arroz arbóreo ou carnaroli
  • 1/4 colher de chá flor de sal
  • 1/4 alguma raspa de limão
  • 1/4 alguma raspa de laranja
  • 1 q.b. nozes caramelizadas para guarnecer
  • 6
    15min
    Tempo de preparação 15min
    Tempo de confeção
  • 7
    Fácil
    Tempo de preparação
  • 8
    Appliance TM5 image
    Receita criada por
    TM5
    Observe que o recipiente misturador do TM5 tem uma capacidade maior do que o recipiente misturador do modelo TM31 (uma capacidade de 2,2 litros em vez dos 2,0 litros do TM 31). Por razões de segurança, as receitas para o Thermomix TM5 não servem para cozinhar no Thermomix TM31 sem ajustar as quantidades. Risco de queimaduras por jatos de líquidos quentes: não exceda a quantidade máxima de enchimento e observe as marcações de nível no recipiente misturador
5

Etapa de preparação

    Modo de preparação
  1. 1°- No copo, deitar a infusão de tomilho-limão e o arroz, envolver bem com a ajuda da espátula , e programar 2 min/120°/ vel. 0,5 função inversa[/size]



    2°- Adicionar 850g de leite de amêndoa e 1/2 colher de café de flor de sal e programar 25 min/90°/ função inversa[/size]



    3º- Adicionar os ovos-moles e a raspa de 1/4 de limão e de 1/4 de laranja, envolver cuidadosamente no risotto com a ajuda da espátula e deitar num recipiente. Cobrir com película aderente "colada" ao risotto para impedir que ganhe crosta.[/size]



    4º- Servir com nozes caramelizadas e eventualmente redução de vinho Carcavelos.[/size]









    * Fazer a infusão: numa chávena colocar uns pés de tomilho-limão e deitar por cima água a ferver, tapar e deixar infusions durante pelo menos 15 minutos antes de usar.

10

Acessórios

11

Dica

Pode substituir as nozes caramelizadas por amêndoas torradas.


Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções

Outras receitas...


Comentários

Adicionar novo comentário
  • Olá Ana Castilho,...

    Submetido por Mixie a 3. Fevereiro 2017 - 10:08.

    Olá Ana Castilho,

    Tenho mesmo de experimentar este fantástico risotto. Aspecto maravilhoso.

    Obrigada pela partilha.

    Um beijinho e bons cozinhados,


    Mixie 

    Iniciar Sessão ou registar-se para colocar comentários