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Pavlova de chocolate com framboesas


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Ingredientes

  • Para o merenge de chocolate:
  • . 6 claras de ovo
  • . 300 g de açucar
  • . 3 colheres de sopa de cacau
  • . 1 colher de chá de vinagre balsamico
  • . 50 g de chocolate preto
  • Para a cobertura:
  • . 200 g de natas
  • . Framboesas q.b
  • 6
    15min
    Tempo de preparação 15min
    Tempo de confeção
  • 7
    Tempo de preparação
  • 8
    Appliance TM31 image
    Receita criada por
    TM31
  • 9
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Etapa de preparação

  1. Para a base:


    Pré-aquecer o forno a 180ºc.
    Pique o chocolate na vel 5, durante alguns segundos e reserve.
    Pulverize o açucar na vel 7 durante alguns segundos, até que fique em pó e reserve.
    Com o copo limpo, coloque as claras, com a borboleta na vel 4, durante 5 minutos, até que fiquem em castelo. Com o copo na vel 3 vá adicionando o açucar às colheradas, até obter um merengue duro e brilhante.
    Após obter o merengue e com a maquina na vel 3, vá adicionando o cacau, o vinagre e, por fim, o chocolate picado.


    Vai ao forno a 150ºc, durante 1 hora (pode ser necessário mais 15 minutos).


    Nota: Deixe arrefecer totalmente dentro do forno.


    Cobertura:


    Bater as natas na vel 4 durante 1 ou 2 minutos, atenção para não ficarem em manteiga. Decorar o merengue com as natas batidas e por cima as framboesas. 

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Comentários

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  • Olá JoanaXI,...

    Submetido por Mixie a 18. Abril 2017 - 17:14.

    Olá JoanaXI,

    Aposto que a receita estava super deliciosa. Pena ter faltado a fotografia para apreciarmos o resultado final. Smile

    Obrigada pela partilha. Love

    Um beijinho e bons cozinhados,


    Mixie 

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  • As claras desmontaram-se quando estava a adicionar...

    Submetido por Clara Guedes a 16. Abril 2017 - 11:49.

    As claras desmontaram-se quando estava a adicionar os outros ingredientes!!! Cry O que posso fazer??? Dá para aproveitar? Ou vai tudo para o lixo?

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