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Mousse de chocolate


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Ingredientes

Mousse de chocolate

  • 80 g açúcar
  • 6 ovo, s
  • Pitada de sal
  • 200 g chocolate, culinária
  • 150 g manteiga
  • 6
    5h 0min
    Tempo de preparação 5h 0min
    Tempo de confeção
  • 7
    Fácil
    Tempo de preparação
  • 8
    Appliance TM31 image
    Receita criada por
    TM31
  • 9
5

Etapa de preparação

  1. 1. No copo limpo e seco coloque o açúcar e pulverize 15 seg/vel 9. Retire e reserve.

    2. Insira a “borboleta” no copo. Separe as gemas e reserve. Coloque as claras no copo, uma pitada de sal e programe 6 min/vel 3,5. Quando faltarem 2 minutos do tempo total deite lentamente pelo bocal o açúcar reservado. Retire a “borboleta” e reserve as claras na taça onde pretende deixar a mousse.

    3. Sem lavar o copo coloque o chocolate partido e dê 2 toques turbo. Abra o copo e com ajuda da espátula baixe o chocolate que ficou nas paredes e na tampa.

    4. Adicione a manteiga e programe 3 min/80°C/vel 1.

    5. Junte as gemas e misture 15 seg/vel 3.

    6. Verta lentamente sobre as claras reservadas e misture em movimentos suaves com ajuda da vara de arames.

    7. Leve ao frigorifico no mínimo 5 horas.
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Acessórios

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Comentários

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  • Olá Anabela H. P.,...

    Submetido por Mixie a 5. Setembro 2017 - 11:32.

    Olá Anabela H. P.,

    WOW! Love Está com um aspecto tão cremoso. Tenho de experimentar.

    Obrigada pela partilha.

    Um beijinho e bons cozinhados,


    Mixie 

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  • Adorei!...

    Submetido por Margarida P. P. a 2. Setembro 2017 - 18:42.

    Adorei!
    A mousse ficou maravilhosa!Love

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