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Mousse de Chocolate (Pantagruel)


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Ingredientes

Mousse de Chocolate (Pantagruel)

  • 200 grama Chocolate Culinária
  • 6 unidades ovos
  • 6 colher de sopa açúcar (rasas)
  • 1 colher de sopa manteiga
  • 6
    30min
    Bimby®
    Total
  • 7
    Fácil
    Bimby®
  • 8
    • Appliance TM6 image
      Receita criada para
      TM6
      Para cozinhar (ferver) a temperaturas de 95°C ou superiores, o cesto deverá ser sempre colocado sobre a tampa no lugar do copo medida da Bimby®TM6. O cesto colocado sobre a tampa, é permeável ao vapor e também evita salpicos de conteúdo quente do interior do copo. Esta é uma medida simples, mas necessária que em nada afetará a experiência de cozinhar com a Bimby® TM6, mas previne que esta potencial situação possa ocorrer.
    • Appliance TM5 image
      Receita criada para
      TM5
      Se está a usar um Copo medida da Bimby® TM6 com a sua Bimby® TM5:
      Para cozinhar (ferver) a temperaturas de 95°C ou superiores, o cesto deverá ser sempre colocado sobre a tampa no lugar do copo medida da Bimby®TM6. O cesto colocado sobre a tampa, é permeável ao vapor e também evita salpicos de conteúdo quente do interior do copo. Esta é uma medida simples, mas necessária que em nada afetará a experiência de cozinhar com a Bimby® TM6, mas previne que esta potencial situação possa ocorrer.
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Etapa de preparação

  1. Insira a borboleta
  2. Coloque no copo as 6 claras de ovo e bata (6 min/velocidade 3.5)
  3. Retire e reserve
  4. No copo limpo, coloque o açúcar e pulverize (10 seg/velocidade 10)
  5. Juntar a manteiga e bater (5 min/70°C/velocidade 4). Enquanto está a bater, juntar uma a uma as 6 gemas
  6. Adicione o chocolate, deixe amolecer uns segundos e misture (20 seg/velocidade 5)
  7. Insira a borboleta
  8. Adicione as claras batidas e envolva (20 seg/velocidade 2.5)
  9. Coloque a mousse numa taça e sirva
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Acessórios

  • Borboleta
    Borboleta
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  • Espátula
    Espátula
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  • Copo completo Bimby® TM6
    Copo completo Bimby® TM6
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Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções

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