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Mousse de chocolate da Miqué


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Ingredientes

8 unidade/s

Mosse de chocolate

  • 6 unidade ovos
  • 100 grama açúcar
  • 100 grama manteiga
  • Qb Amor
  • 200 grama Chocolate Culinária
  • 6
    5h 15min
    Bimby® 15min
    Total
  • 7
    Fácil
    Bimby®
  • 8
    • Appliance TM6 image
      Receita criada para
      TM6
      Para cozinhar (ferver) a temperaturas de 95°C ou superiores, o cesto deverá ser sempre colocado sobre a tampa no lugar do copo medida da Bimby®TM6. O cesto colocado sobre a tampa, é permeável ao vapor e também evita salpicos de conteúdo quente do interior do copo. Esta é uma medida simples, mas necessária que em nada afetará a experiência de cozinhar com a Bimby® TM6, mas previne que esta potencial situação possa ocorrer.
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      Receita criada para
      TM5
      Se está a usar um Copo medida da Bimby® TM6 com a sua Bimby® TM5:
      Para cozinhar (ferver) a temperaturas de 95°C ou superiores, o cesto deverá ser sempre colocado sobre a tampa no lugar do copo medida da Bimby®TM6. O cesto colocado sobre a tampa, é permeável ao vapor e também evita salpicos de conteúdo quente do interior do copo. Esta é uma medida simples, mas necessária que em nada afetará a experiência de cozinhar com a Bimby® TM6, mas previne que esta potencial situação possa ocorrer.
    • Appliance TM31 image
      Receita criada para
      TM31
    • Appliance TM21 image
      Receita criada para
      TM21
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Etapa de preparação

  1. TriturarSepare as 6, gemas das claras e reserve
  2. No copo limpo insira a borboleta e coloque as claras, programe 4 min/velocidade 6
  3. Acrescente 110 g açúcar e programe 2 min/velocidade 6
  4. Reserve as claras na taça onde pretende deixar a mousse
  5. Retire a borboleta, sem lavar o copo coloque 200 g chocolate, culinária e programe 1 min 30 seg/velocidade 10
  6. Adicione 100 g manteiga e programe 3 min/80°C/velocidade 1.5
  7. Junte as gemas reservadas e programe 15 seg/velocidade 3
  8. Verta lentamente sobre as claras reservadas e envolva suavemente com o amor e a ajuda das varas de arame.
  9. Leve ao frigorífico no mínimo por 5 horas depois é só se deliciar 😉
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Acessórios

  • Borboleta
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  • Espátula
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  • Copo completo Bimby® TM6
    Copo completo Bimby® TM6
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Dica

Smile Bom apetite


Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções

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