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Mousse de chocolare

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Ingredientes

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  • 1 pitada sal
  • 6 ovos
  • 100 grama açúcar
  • 50 grama leite
  • 200 grama Chocolate de cúlinaria
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    Fácil
    Bimby®
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      Receita criada para
      TM31
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Etapa de preparação

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    1. Coloque no Tampa fechada a “borboleta” , as claras com o sal e programe 6 min/vel 3. Reserve.
    2. Sem lavar o Tampa fechada, retire a “borboleta”, coloque o açúcar, as gemas, o leite e programe 3 min/70ºC/vel 4.
    3. Adicione o chocolate partido em pedaços, deixe que amacie e triture 15 seg/vel 6.
    4. Misture as claras ao preparado, envolvendo bem, deite a mousse em taças ou numa taça grande e leve ao frigorífico.
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Acessórios

  • Borboleta
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  • Espátula
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  • Copo completo Bimby® TM6
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