neuzaescobar
Ingredientes
60 g
açúcar
- 100 g chocolate com min. cacau 70%
- 100 g chocolate "After Eight" ou equivalente
- 6 unidade ovos
- 1 pitada sal
- 50 g manteiga
- 50 g natas
-
6
10min
Tempo de preparação 10minTempo de confeção -
7
Fácil
Tempo de preparação -
8
Receita criada porTM5
Observe que o recipiente misturador do TM5 tem uma capacidade maior do que o recipiente misturador do modelo TM31 (uma capacidade de 2,2 litros em vez dos 2,0 litros do TM 31). Por razões de segurança, as receitas para o Thermomix TM5 não servem para cozinhar no Thermomix TM31 sem ajustar as quantidades. Risco de queimaduras por jatos de líquidos quentes: não exceda a quantidade máxima de enchimento e observe as marcações de nível no recipiente misturador -
9
Etapa de preparação
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Separe as gemas das claras. Coloque a borboleta no copo e as claras com uma pitade de sal e bata 4min/vel3,5. Retire e reserve.
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Coloque no copo o açúcare pulverize 10seg/vel10. Com a espátula retire o que ficou na parede do copo.
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Adicione o chocolate, a manteiga e as natas. Pode por 100 g de manteiga ou de natas, se preferir, em vez dos 50/50 de cada um. Derreta 4min/50ºC/vel2.
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Adicione as gemas e misture 15seg/vel4.
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Vá vertendo para as claras batidas em castelo e reservadas suavemente até envolver tudo.
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Leve ao frigorífico durante 3h antes de servir.
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Comentários
Adicionar novo comentárioOlá neuzaescobar, Humm
Olá neuzaescobar,
Humm deve ser divinal!!
Um beijinho e bons cozinhados,
Mixie