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Mousse de "After Eight"


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Ingredientes

60 g

açúcar

  • 100 g chocolate com min. cacau 70%
  • 100 g chocolate "After Eight" ou equivalente
  • 6 unidade ovos
  • 1 pitada sal
  • 50 g manteiga
  • 50 g natas
  • 6
    10min
    Tempo de preparação 10min
    Tempo de confeção
  • 7
    Fácil
    Tempo de preparação
  • 8
    Appliance TM5 image
    Receita criada por
    TM5
    Observe que o recipiente misturador do TM5 tem uma capacidade maior do que o recipiente misturador do modelo TM31 (uma capacidade de 2,2 litros em vez dos 2,0 litros do TM 31). Por razões de segurança, as receitas para o Thermomix TM5 não servem para cozinhar no Thermomix TM31 sem ajustar as quantidades. Risco de queimaduras por jatos de líquidos quentes: não exceda a quantidade máxima de enchimento e observe as marcações de nível no recipiente misturador
5

Etapa de preparação

    Inserir título
  1. Separe as gemas das claras. Coloque a borboleta no copo e as claras com uma pitade de sal e bata 4min/vel3,5. Retire e reserve.

  2. Coloque no copo o açúcare pulverize 10seg/vel10. Com a espátula retire o que ficou na parede do copo.

  3. Adicione o chocolate, a manteiga e as natas. Pode por 100 g de manteiga ou de natas, se preferir, em vez dos 50/50 de cada um. Derreta 4min/50ºC/vel2.

  4. Adicione as gemas e misture 15seg/vel4.

  5. Vá vertendo para as claras batidas em castelo e reservadas suavemente até envolver tudo.

  6. Leve ao frigorífico durante 3h antes de servir.

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Acessórios

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Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções

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Comentários

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  • Olá neuzaescobar,     Humm

    Submetido por Mixie a 29. Dezembro 2014 - 18:08.

    Olá neuzaescobar,

     

     

    Humm deve ser divinal!!  Love

    Um beijinho e bons cozinhados,


    Mixie 

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