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Mil Folhas da Sandra

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Ingredientes

8 dose/s

  • 1 clara ovo
  • 330 grama açúcar
  • Algumas gotas de limão
  • 1 colher de sopa cacau em pó
  • 500 grama leite
  • 4 gema de ovos
  • 60 grama farinha maizena
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  • 6
    1h 0min
    Bimby® 15min
    Total
  • 7
    Fácil
    Bimby®
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Receita criada para
      TM5
      Se está a usar um Copo medida da Bimby® TM6 com a sua Bimby® TM5:
      Para cozinhar (ferver) a temperaturas de 95°C ou superiores, o cesto deverá ser sempre colocado sobre a tampa no lugar do copo medida da Bimby®TM6. O cesto colocado sobre a tampa, é permeável ao vapor e também evita salpicos de conteúdo quente do interior do copo. Esta é uma medida simples, mas necessária que em nada afetará a experiência de cozinhar com a Bimby® TM6, mas previne que esta potencial situação possa ocorrer.
  • 9
5

Etapa de preparação

    Glacê

  1. Começar pelo Glacê,

    Com o copo limpo e seco pulverizar o açucar durante 10 seg. na Vel/9

    de seguida espremer o limão para o açucar em pó durante 10 seg. na vel/6

    Retirar parte deste preparado para um recipiente e deixar cerca de 1/3 no copo e misturar o cacau durante 10 seg. Vel/6

    2. Creme de Pasteleiro

  2. Misturar 500 grs de leite, as 4 gemas, 130 grs. de açucar, 60 grs de Maizena durante 1 min. nas vels 5/7/9 progressivamente

    De seguida durante 8 min. temperatura 90º, Vel/3

    Reservar até arrefecer.

    3. iogurte grego

  3. O iogurte grego pode ser o do livro truques e dicas ou outro a gosto

    4. Massa folhada

  4. Do livro base ou então de compra que a massa é uma das poucas coisas que compro porque fica muito barato, eu sei que a massa da Bimby é dos Deuses...

     

  5. Cortar a massa em tres colocar no forno ate ficar douradinhas deixar arrefecer e depois é só montar.

    1 placa de massa folhada um camada de creme de pasteleiro outra de iogurte, a 2 placa de massa mais uma camada de creme e outra de iogurte por fim a ultima placa verter o 1º preparado do glace e o glace com cacau fazer a decoração a gosto tem um exemplo na foto

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Acessórios

  • Espátula
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  • Copo completo Bimby® TM6
    Copo completo Bimby® TM6
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Dica

Também se podem fazer individuais para festas

Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções

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