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Marmelada com 80% fruta


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Ingredientes

Marmelada com 80% fruta

  • 900 g de marmelos descaroçados biológicos*
  • 225 g de açúcar
  • Dicas/Notas:
  • * Se alterar a quantidade de fruta, multiplique o peso desta por 0,25 para calcular o peso do açúcar, mantendo a proporção.
  • Marmelada consistente com acentuado sabor a fruta
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  • 8
    Appliance TM31 image
    Receita criada por
    TM31
  • 9
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Etapa de preparação

  1.  


    Com uma escova lave e esfregue bem os marmelos. Corte-os em quartos e retire os caroços, coloque-os no copo da máquina, sem descascar.



    Adicione o açúcar e triture na velocidade 9, 30 segundos.



    Com a espátula faça descer os resíduos e programe 30 minutos, 100º, velocidade 3.


    No final retire o copinho da tampa, substituindo pelo cesto ao contrário e seleccione 35 minutos, varoma, velocidade 3. A consistência obtida permite cortar à fatia.



    Para uma consistência menor, programe apenas 25 minutos na ultima fase.


    Coloque em recipientes próprios e depois de arrefecer e secar, tape com papel vegetal.


     

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Comentários

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  • experimentei essa receita

    Submetido por SAPTeles a 29. Outubro 2014 - 17:44.

    experimentei essa receita hoje e a marmelada ficou muito boa  tmrc_emoticons.D

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  • Secagem

    Submetido por Ana.R a 24. Setembro 2012 - 18:12.

    Eu cocolo no parapeito da janela ao sol para ajudar a secar e vou avaliando a consistência. Mas como adoro marmelada, a primeira caixinha como sem esperar tmrc_emoticons.)

    BJS

    Ana.R

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  • Noz

    Submetido por Ana.R a 24. Setembro 2012 - 18:10.

    Que boa ideia! Vou experimentar!

    BJS!

    Ana.R

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  • Uma pequena alteração

    Submetido por Margarida Sousa a 21. Setembro 2012 - 19:22.

    Olá.

    Fiz a marmelada e está simplesmente divinal!!!! Mas como gosto muito de noz (e já quando fazia marmelada de modo tradicional a colocava) acrescentei-a (picada de forma grosseira) no fim da cozedura, nos últimos trinta segundos...

    Ficou maravilhosa!!! É muito bom!!!!  :mixie-big-smile:

     

    Margarida Sousa

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  • olá

    Submetido por Joana_Bimbinha a 16. Agosto 2011 - 17:23.

    Olá

    eu adoro marmelada e de certeza que vou experimentar esta....

    deve estar deliciosa...

    parabens  :mixie-wink:

    bimbinhos

    Joana

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  • Olá quanto tempo é que demora

    Submetido por carla1986 a 16. Agosto 2011 - 17:16.

    Olá quanto tempo é que demora a secar? Obrigada

    Carla Santos

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  • Marmelada

    Submetido por Springer a 10. Outubro 2010 - 18:42.

    tmrc_emoticons.p  Ficou muito boa recomenda-se

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  • Já alguém experimentou?

    Submetido por Ana.R a 22. Novembro 2009 - 14:17.

    Adoro esta receita.


    A marmelada fica com um sabor a fruta divinal e a consistência é impecável.  Love


    Já alguém experimentou?

    Ana.R

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