RECEITA PARA A BIMBY ®

1 Manjar de Paula Turibio

Etapa de preparação

Escalada-se a amêndoa e retira-se a pele, depois de seca coloque no "Tampa fechada"  da Bimby durante 20 seg. vel 10 e reserve.

Coloque o açúcar no "Tampa fechada"  com 300 gr. de água durante 30 minutos Temperatura varoma, vel. 2.

Entretanto desfaça as gemas numa taça e reserve. 

Quando o açúcar estiver no ponto junta-se o miolo de pão previamente demolhado em água ou leite e programe 5 seg. vel. 6, de seguida junte o miolo de amêndoa e programe mais 5 seg. vel 3. 

Coloque a borboleta e programe 25 seg. vel. 2,5 com a Bimby a funcionar deita-se as gemas através do bocal.

Bom Apetite!