Bimby®
10min
Todos
25min
dose/s
8
dose/s
Nível
Fácil
Ingredientes
Liégeois de café [creme de café com chantilly de chocolate ]
- 500 grama leite
- 150 grama natas c/ 35% de gordura
- 130 grama Açúcar de cana
- 2 colher de chá café expresso
- 40 grama amido de milho
- 6 unidades gema de ovo
- 1 colher de chá aroma de baunilha
- 2 colher de sopa manteiga s/ sal
- 200 grama natas c/ 35% de gordura
- 200 grama chocolate p/ culinária
Acessórios
-
Espátula -
Copo completo Bimby® TM6
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Sugestão para hojeEtapa de preparação
- Começar pelo chantilly
- Partir em pedaços pequenos o chocolate e colocar num recipiente que se possa utilizar com batedeira.Reservar.
- Colocar as natas num tacho e levar a levantar fervura, quando estiveres, verter sobre o chocolate e deixar homogeneizar bem envolvendo com as varas. Levar ao frio até arrefecer completamente.
Na hora de servir, bater com a batedeira até ficar leve e cremoso, como o chantilly e decorar a gosto sobre o creme.
- Creme de café
Colocar no copo as gemas com o açúcar e bater 5 min/vel 4
Adicionar o leite, o café, a baunilha, as natas, o sal e a maisena, programar 12 min/ 90°/ vel 4.
No fim, adicionar a manteiga e envolver uns segundos vel 4.
Colocar o creme nos copos e cobrir com o chantilly .
Polvilhar com cacau ou chocolate
chantilly
Modelo Bimby ®
-
Receita criada paraTM5
Se está a usar um Copo medida da Bimby® TM6 com a sua Bimby® TM5:
Para cozinhar (ferver) a temperaturas de 95°C ou superiores, o cesto deverá ser sempre colocado sobre a tampa no lugar do copo medida da Bimby®TM6. O cesto colocado sobre a tampa, é permeável ao vapor e também evita salpicos de conteúdo quente do interior do copo. Esta é uma medida simples, mas necessária que em nada afetará a experiência de cozinhar com a Bimby® TM6, mas previne que esta potencial situação possa ocorrer.Atenção
Não prepare receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Em nenhuma circunstância pode preparar receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Por motivos de segurança, as receitas exclusivas Bimby® TM5 não podem ser preparadas na Bimby® TM31. A capacidade do copo e da Varoma da Bimby® TM5 é superior à da Bimby® TM31. O copo tem uma capacidade de 2,2 litros (em ve de 2,0 litros) e a Varoma de 3,3 litros (em vez de 3,0 litros).
Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções
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Comentários
Olá raquel bacelos,
Que aspecto tão docinho!
Obrigada pela partilha.