Ingredientes
- Para preparar o Mocha Rippel (é o que lhe vai conferir o sabor do tiramisu ao gelado)
- 100 gde açúcar
- 125 ml de café expresso bem forte
- 6 colheres de sopa de cacau em pó
- 1/2 colher de cha de extracto de baunilha
- Colocar os ingredientes em lume brando/medio, va mexendo e aguardar que levante fervura e que fique tudo homogéneo. reserve ate arrefecer
- Gelado:
- 400 g de mascarpone
- 125 gde leite
- 125 gde natas
- 130 g de acucar
- pitada de sal
- 2 colheres de sopa de brandy ou rum ( eu usei whisky)
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7Bimby®
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Receita criada paraTM31
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Etapa de preparação
No copo da bimby coloque os ingredientes todos, programe 3 min. vel 3/4. se no final o acucar ainda não tiver disolvido programe mais algum tempo.
Leve o gelado à máquina de gelados, ou, em alternativa, coloque no congelador e vá batendo com a batedeira várias vezes durante a solidificação. Quantas mais vezes for batido mais cremoso ficará.
Quando estiver pronto e o mocha rippel estiver frio va deitando no recepiente para ir ao congelador uma camada de gelado e outra de mocha rippel e assim sucivamente, ao seu gosto!
Acessórios
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Espátula
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Copo completo Bimby® TM6
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