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Filhoses da Beira Interior


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Ingredientes

  • 4 ovo, s
  • 0,5 dl aguardente
  • 0,5 dl azeite
  • 200 g leite
  • Sal q. b.
  • 1 c. chá de canela
  • 200 g açúcar
  • 1000 g farinha
  • 30 g fermento padeiro ou 1 saqueta Fermipan
  • 6
    6min
    Tempo de preparação 6min
    Tempo de confeção
  • 7
    Tempo de preparação
  • 8
    Appliance TM31 image
    Receita criada por
    TM31
  • 9
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Etapa de preparação

  1. Junte os ovos, os líquidos, o sal e a canela e programe 2 min., Temp. 37.º, Vel. 2. Adicione o açúcar e programe 9 Seg., Vel. 4. Por fim adicione o fermento e metade da farinha e programe 6 Seg., Vel. 4. Vá adicionando o resto da farinha e programando uns segundos na Vel. 4. Quando já tiver adicionado toda a farinha programe 3 min., Vel. Dough mode.


    Retire a massa para um recepiente, embrulhe-o com um pano e deixe o prepado a levedar em ambiente aquecido (costumo aquecer um pouco o forno e, depois de desligar o forno, coloco lá o recipiente embrulhado). A massa deve crescer até ao seu triplo.


    Quando tiver triplicado o seu tamanho, coloque azeite ou óleo a aquecer numa frigideira alta. Tenha ao seu lado um recipiente com um pouco de azeite ou óleo para untar as suas mãos. Retire pequenas bolas da massa e estique-as bem com as mãos. Coloque a filhós no azeite ou óleo bem quente a fritar, virando quando estiver dourada. Proceda desta forma até acabar a massa.


    As filhoses duram algum tempo e vão apurando com o passar dos dias, mas se quiser poderá congelar algumas para o fim de ano.


    O tempo de preparação indicado não considerou o tempo de levedura e de fritura.

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Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções

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Comentários

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  • Penso que a recita não está

    Submetido por meguimary a 28. dezembro 2011 - 16:50.

    Penso que a recita não está bem dimensionada pq a massa não coube toda no copo. Foi extremamente dificil de executar e a meio do processo a Bimby começou a dar erro.

    Enfim, fiz as filhoses mas não ficaram nada parecidas com o original  tmrc_emoticons.(

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  • Iguais às originais TY

    Submetido por ffarias a 26. dezembro 2010 - 19:52.

    Iguais às originais tmrc_emoticons.) TY

    Filipa Marques

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  • Depois de fritas pode

    Submetido por cqm.carina a 24. dezembro 2010 - 18:08.

    Cooking 10

    Depois de fritas pode congelar de certeza... E quando descongelar se deixr sem ir ao micro-ondas; ou seja, sem lhes dar qualquer calor, ficam optimas na mesma tmrc_emoticons.;)

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  • Gostava de saber se depois de

    Submetido por Lidia a 26. novembro 2010 - 22:08.

    Gostava de saber se depois de feita a massa, pode ser congelada para poder ser frita a qualquer altura

    Cooking 4 Cooking 4

    Lídia

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