RECEITA PARA A BIMBY ®

1 Espuma de Goiaba

Etapa de preparação

Derreta o doce de goiabada com água na temp. 50  velocidade 2  por 15 min. , e reserve.

Faça a calda de ameixa,  juntando todos os ingredientes no copo,  em 15 min, vel. Colher inversa Temp. varoma

Bata as claras em castelo, por 4 min, vel 3 ½.

Acrescente o doce de goiaba derretido e envolva na vel. 3 durante 20 seg. ou até ficar homogéneo.

Coloque numa forma com um furo no meio, e leve ao forno a 180, por aproximadamente 25 min ou até dourar.

Desenforme para um prato grande.

Faça um creme com o leite condensado e as gemas, 20 min, temp. varoma vel. 2

Despeje à volta das claras que estão no prato.

Enfeite com doce de ameixa no centro e ao redor.