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Encharcada - 2º Lugar concurso de receitas de Natal Parque das Nações


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Ingredientes

  • 500 g Açucar
  • 150 g Água
  • 12 gemas + 1 clara
  • canela em pó q.b.
  • 6
    30min
    Tempo de preparação 30min
    Tempo de confeção
  • 7
    Tempo de preparação
  • 8
    Appliance TM31 image
    Receita criada por
    TM31
  • 9
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Etapa de preparação

  1. Coloqe no copo, com a borboleta, a água e o açucar e programe, 25 min/temp. varoma/veloc 1.

    Deixe arrefecer 10 minutos. Retire a borboleta.

    Desfaça os as gemas e a clara com a ajuda do garfo. Programe 1 min/veloc 1 e deite em cima da tampa os ovos mexidos para que entrem em fio pelo bocal, até coagularem. Programe 1 min/temp varoma, veloc 2.

    Pré- aqueça o forno a 180 ºc.

    Deite o preparado num prato de barro fundo, polvilhe com canela e leve ao forno até tostar levemente a canela.

    Sirva frio

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Comentários

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  • Muito Aguada!

    Submetido por Ricardus a 23. Dezembro 2011 - 21:56.

    Com as quantidades indicadas a encharcada fica extremamente aguada. E as velocidades indicadas fazem com que os ovos se misturem na agua ficando tipo papa de ovo.

    Vou experimentar de outras formas e quando conseguir afinar a receita coloco!

    Cumprimentos

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  • A Encharcada sem batatas

    Submetido por AnaGomez a 31. Julho 2010 - 11:40.

    Claro que a encharcada não leva nem batatas nem cenouras .... eu nem tinha visto aquilo!!!!! OBRIGADA PELO AVISO COLEGA.

    EFECTIVAMENTE A RECEITA É A QUE ESTA ESCRITA EM PREPARAÇÃO

    Anabela Gomez

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  • Já entendi o que a colega

    Submetido por FI a 2. Março 2010 - 20:48.

    Já entendi o que a colega estava a falar sobre as batatas. Nos ingredientes você não apagou o que está lá escrito por defeito, deixando assim "Por favor insira os ingredientes com a seguinte estrutura: 100 g batatas, cortadas 200 g Cenouras, descascadas"


    e escreveu os ingredientes na preparação, por isso é que faz confusão.


    tmrc_emoticons.)

    http://www.cozinhadosgalegos.blogspot.com/

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  • Batatas!!!!!

    Submetido por AnaGomez a 29. Dezembro 2009 - 18:09.

    Olá colega boa tarde


     


    A encharcada não leva batatas .... Despistada? .. NÃO!!!!


    Vá, faça lá a encharcada sem batatas e vai ver como é fácil e deliciosa.


    Feliz Ano Novo

    Anabela Gomez

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  • Não desistir ... perguntar

    Submetido por AnaGomez a 29. Dezembro 2009 - 18:06.

    Cara Mariana


    Tem que me dizer porque não lhe fica bom!!! Como lhe sai? Qual a concistência com que lhe ficou? Assim talvez eu lhe posso dizer o que poderá não estar bem. É claro que não sei o seu gosto e o que é ou não bom para si por isso convém poder escarecer qualquer dúvida.


    Eu faço sempre esta receita em casa para esta ocasião festiva e levei-a para o concurso de Natal lá na minha delegação e as pessos que tiveram oportunidade deprovar acharam delicioso.


    Espero que não gaste mais gemas se poder ser esclarecida para lhe correr bem da próxima vez.


    Obrigada

    Anabela Gomez

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  • ( ( ( (  á a 2ª vez que

    Submetido por marianam a 24. Dezembro 2009 - 18:24.

    tmrc_emoticons.(( tmrc_emoticons.(( tmrc_emoticons.(( tmrc_emoticons.((  á a 2ª vez que tento e não fica bom! Fazia uma receita parecida mas na frigideira.... e aí sim saia bem, mas já gastei 24 gemas.... desisti!


     

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  • encharcada

    Submetido por a 23. Dezembro 2009 - 23:41.

    BOA NOITE COLEGA!


      A RECEITA PARECE-ME DELICIOSA ATÉ A IA FAZER MAS NÃO VI EM Q ALTURA METE AS BATATAS. SERÁ Q ESTOU A VER MAL. VERDADE Q EU SOU UM BOCADÃO DESPISTADA


      A DECORAÇÃO ESTÁ LINDISSIMA PARABÉNS!


          ZÁ


     


     


     

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