RECEITA PARA A BIMBY ®
Ingredientes
- 1 receitade massa choux do livro base
- 1 kg de batatas doces (preferêncialmente nacionais de Aljezur)
- 200 gde açúcar
- raspa de 1 limão
- 2 c/café de canela
- açúcar em pó qb e canela em pó qb para polvilhar.
-
6
-
7Bimby®
-
8
-
Receita criada para
TM31
-
-
9
Etapa de preparação
Cozer previamente as batatas doces com pele (eu utilizei a panela de pressão).
Retirar a pele e colocar as batatas no
"Tampa fechada" e moer (vel. 3) até ficar um creme homogéneo sem pedaços. Ajudar com a espátula a baixar o que está agarrado às paredes.
Juntar o açúcar, a raspa de limão e a canela. Ligar vel. 3; 5 min; T:100ºC. (aos 2,5 min introduzir a espátula pela abertura superior e ajudar a homogeneizar.
Preparar os eclairs como indica receita base e recheá-los com o recheio de batata doce utilizando um saco pasteleiro.
Acessórios
-
Espátula
comprar agora -
Copo completo Bimby® TM6
comprar agora
Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções
Comentários
Adicionar novo comentárioOlá Nolita,Yumiiiiiiii
Olá Nolita,
Yumiiiiiiii :mixie-big-smile: que maravilha!!!! parecem mesmo deliciosas
Muito obrigada por partilhar com toda a comunidade esta receita.
Um beijinho e bons cozinhados Mixie :mixie-big-smile:
Um beijinho e bons cozinhados,
Mixie
UAU! Azevias "alternativas".
Sou uma amante de azevias de batata doce mas sempre que as como fico com a consciência pesada por serem fritas e carregadas de óleo. Calorias! Aplica-se a tão famosa frase: "Um segundo na boca... e uma eternidade nas ancas"! Colesterol!
Quem não as come anciando o momento de chegar ao recheio? Eu sou assim! Este ano decidi fazê-las de forma bem diferente! E... Bem mais saudáveis! ECLAIRS de batata doce! Assim tenho o recheio desde a 1ª à ultima dentada
Não são fritas
Há muito menos colesterol
Não há azia
Bem... Cá em casa já só restam 5 no prato! Foi um ataque generalizado! Adoraram! ... e eu também claro!