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Doce de Pêssego com Canela

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Ingredientes

4 frasco/s

Doce de Pêssego com Canela

  • 1300 g pêssego sem caroço e sem pele
  • 750 g de açúcar
  • 1 unidade de limão, (casca e sumo)
  • 2 paus de canela
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  • 6
    45min
    Tempo de preparação 45min
    Tempo de confeção
  • 7
    Fácil
    Tempo de preparação
  • 8
    Appliance TM5 image
    Receita criada por
    TM5
    Observe que o recipiente misturador do TM5 tem uma capacidade maior do que o recipiente misturador do modelo TM31 (uma capacidade de 2,2 litros em vez dos 2,0 litros do TM 31). Por razões de segurança, as receitas para o Thermomix TM5 não servem para cozinhar no Thermomix TM31 sem ajustar as quantidades. Risco de queimaduras por jatos de líquidos quentes: não exceda a quantidade máxima de enchimento e observe as marcações de nível no recipiente misturador
  • 9
5

Etapa de preparação

  1. Coloque no Closed lid os pêssegos já descascados e sem caroço e cortados aos bocados.
  2. Deite o açúcar e o sumo de limão e deixe embeber no açúcar (mais ou menos 15 minutos).

    Triture durante 5 segundos/veloidade 6.
  3. Coloque 3 tiras de casca de limão e deixe cozinhar durante 45 minutos/velocidade 2Counter-clockwise operation/100º C. Tape com o cesto em vez do copo medida.
  4. Misture com a espátula e deixe cozinhar por mais 15 minutos/velocidade 1Counter-clockwise operation/varoma. Tape com o cesto em vez do copo medida.
  5. Misture novamente e repita o passo anterior.
  6. Com cuidado retire as cascas do limão e os paus de canela e coloque o doce em frascos que vedem bem e previamente esterelizados.
  7. Feche bem os frascos e vire-os ao contrário para que ganhem vácuo, até arrefecerem.
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Acessórios

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Dica

Pode aproveitar os caroços dos pêssegos para fazer licor tipo Amaretto.

Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções

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Comentários

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  • Olá Petiscos da Ana,...

    Submetido por Mixie a 6. Outubro 2016 - 10:14.

    Olá Petiscos da Ana,



    Hummmm adoro pêssegos que maravilha de doce! Smile

    Já apetece fazer uns scones e acompanhar com este doce.

    Muito obrigada pela partilha,

    Mixie

    Um beijinho e bons cozinhados,


    Mixie 

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