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Bimby®
45min
Todos
2h 0min
dose/s
4 frasco/s
Nível
Fácil

Ingredientes

Doce de Pêssego com Canela

  • 1300 g pêssego sem caroço e sem pele
  • 750 g de açúcar
  • 1 unidade de limão, (casca e sumo)
  • 2 paus de canela

Acessórios

  • Cesto coador
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  • Espátula
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  • Copo completo Bimby® TM6
    Copo completo Bimby® TM6
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Sugestão para hoje

Etapa de preparação

  1. Coloque no Tampa fechada"Tampa fechada" os pêssegos já descascados e sem caroço e cortados aos bocados.
  2. Deite o açúcar e o sumo de limão e deixe embeber no açúcar (mais ou menos 15 minutos).

    Triture durante 5 segundos/veloidade 6.
  3. Coloque 3 tiras de casca de limão e deixe cozinhar durante 45 minutos/velocidade 2Velocidade inversa"Velocidade inversa" /100º C. Tape com o cesto em vez do copo medida.
  4. Misture com a espátula e deixe cozinhar por mais 15 minutos/velocidade 1Velocidade inversa"Velocidade inversa" /varoma. Tape com o cesto em vez do copo medida.
  5. Misture novamente e repita o passo anterior.
  6. Com cuidado retire as cascas do limão e os paus de canela e coloque o doce em frascos que vedem bem e previamente esterelizados.
  7. Feche bem os frascos e vire-os ao contrário para que ganhem vácuo, até arrefecerem.

Dica

Pode aproveitar os caroços dos pêssegos para fazer licor tipo Amaretto.

Modelo Bimby ®

  • Appliance TM5 image
    Receita criada para
    TM5
    Se está a usar um Copo medida da Bimby® TM6 com a sua Bimby® TM5:
    Para cozinhar (ferver) a temperaturas de 95°C ou superiores, o cesto deverá ser sempre colocado sobre a tampa no lugar do copo medida da Bimby®TM6. O cesto colocado sobre a tampa, é permeável ao vapor e também evita salpicos de conteúdo quente do interior do copo. Esta é uma medida simples, mas necessária que em nada afetará a experiência de cozinhar com a Bimby® TM6, mas previne que esta potencial situação possa ocorrer.
    Atenção
    Não prepare receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Em nenhuma circunstância pode preparar receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Por motivos de segurança, as receitas exclusivas Bimby® TM5 não podem ser preparadas na Bimby® TM31. A capacidade do copo e da Varoma da Bimby® TM5 é superior à da Bimby® TM31. O copo tem uma capacidade de 2,2 litros (em ve de 2,0 litros) e a Varoma de 3,3 litros (em vez de 3,0 litros).

Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções

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Doce de Pêssego com Canela

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