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1 Doce de Pêssego com Canela

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Doce de Pêssego com Canela

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Ingredientes

4 frasco/s

Doce de Pêssego com Canela

  • 1300 g pêssego sem caroço e sem pele
  • 750 g de açúcar
  • 1 unidade de limão, (casca e sumo)
  • 2 paus de canela
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  • 6
    2h 0min
    Bimby® 45min
    Total
  • 7
    Fácil
    Bimby®
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Receita criada para
      TM5
      Se está a usar um Copo medida da Bimby® TM6 com a sua Bimby® TM5:
      Para cozinhar (ferver) a temperaturas de 95°C ou superiores, o cesto deverá ser sempre colocado sobre a tampa no lugar do copo medida da Bimby®TM6. O cesto colocado sobre a tampa, é permeável ao vapor e também evita salpicos de conteúdo quente do interior do copo. Esta é uma medida simples, mas necessária que em nada afetará a experiência de cozinhar com a Bimby® TM6, mas previne que esta potencial situação possa ocorrer.
  • 9
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Etapa de preparação

  1. Coloque no Tampa fechada os pêssegos já descascados e sem caroço e cortados aos bocados.
  2. Deite o açúcar e o sumo de limão e deixe embeber no açúcar (mais ou menos 15 minutos).

    Triture durante 5 segundos/veloidade 6.
  3. Coloque 3 tiras de casca de limão e deixe cozinhar durante 45 minutos/velocidade 2Velocidade inversa/100º C. Tape com o cesto em vez do copo medida.
  4. Misture com a espátula e deixe cozinhar por mais 15 minutos/velocidade 1Velocidade inversa/varoma. Tape com o cesto em vez do copo medida.
  5. Misture novamente e repita o passo anterior.
  6. Com cuidado retire as cascas do limão e os paus de canela e coloque o doce em frascos que vedem bem e previamente esterelizados.
  7. Feche bem os frascos e vire-os ao contrário para que ganhem vácuo, até arrefecerem.
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Acessórios

  • Cesto coador
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  • Espátula
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  • Copo completo Bimby® TM6
    Copo completo Bimby® TM6
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Dica

Pode aproveitar os caroços dos pêssegos para fazer licor tipo Amaretto.

Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções

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Comentários

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  • Olá Petiscos da Ana,...

    Submetido por Mixie a 6. outubro 2016 - 10:14.

    Olá Petiscos da Ana,



    Hummmm adoro pêssegos que maravilha de doce! Smile

    Já apetece fazer uns scones e acompanhar com este doce.

    Muito obrigada pela partilha,

    Mixie


    Um beijinho e bons cozinhados,


    Mixie 

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