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DOCE DE OVOS

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Ingredientes

  • Ingredientes:
  • 140 gr. de Água
  • 250 gr. de Açúcar
  • 8 Gemas de Ovo
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  • 6
    20min
    Bimby® 20min
    Total
  • 7
    Bimby®
  • 8
    • Appliance TM31 image
      Receita criada para
      TM31
  • 9
5

Etapa de preparação

  1. Programa-se 20 min., temp. varoma, vel. 1. num passador de rede fina e esmagam-se com uma colher até passar as gemas todas Quando terminar o tempo na Bimby deixa-se arrefecer a calda até aos 60º. Retira-se um pouco da calda de açúcar e deita-se, em fio, por cima das gemas mexendo sempre. No copo da Bimby coloca-se a borboleta encaixada nas lâminas. Programa-se 12 min., temp. 100º, vel. 1. Com a Bimby em funcionamento, juntar as gemas em fio através do bocal da tampa e deixar acabar o tempo.coloca numa taça e deixa arrefecer totalmente

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Acessórios

  • Espátula
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  • Copo completo Bimby® TM6
    Copo completo Bimby® TM6
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Comentários

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  • Olá beladuarte, Pode estar

    Submetido por Natália Ramos a 2. setembro 2015 - 01:59.

    Olá beladuarte,

    Pode estar confusa a explicação, mas percétivel. Irei experimentar concerteza. 

    Obrigada,

    Natália Ramos   :mixie-wink:

     

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  • Bom dia, a receita está

    Submetido por Chef Camilo a 5. março 2015 - 12:25.

    Bom dia, a receita está demasiado confusa, será que não a pode reformular passo a passo???


     


     

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  • coloca na bimby a agua e o

    Submetido por beladuarte a 25. julho 2013 - 01:22.

    coloca na bimby a agua e o açucar!depois programa entretanto passa as gemas por o passador para dentro de uma taça .findo o tempo da agua e do açucar parar faz com diz a receita.entendeu? tmrc_emoticons.;) tmrc_emoticons.;)


    BELADUARTE

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  • coloca na bimby a agua e o

    Submetido por beladuarte a 25. julho 2013 - 01:21.

    coloca na bimby a agua e o açucar!depois programa entretanto passa as gemas por o passador para dentro de uma taça .findo o tempo da agua e do açucar parar faz com diz a receita.entendeu? tmrc_emoticons.;) tmrc_emoticons.;)


    BELADUARTE

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  • Boa noite, Esta receita tem

    Submetido por Milu a 24. julho 2013 - 02:03.

    Boa noite,

    Esta receita tem ótimo aspeto, mas parece-me um  pouco confusa, Será que que não dava para explicar melhor a preparação?

    Obrigada

    Milu Cooking 7

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  • coloca a agua e o açucar e

    Submetido por beladuarte a 22. julho 2013 - 22:12.

    coloca a agua e o açucar e programa!...depois passa as gemas por um passador.......


    BELADUARTE

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  • Esta receita não está

    Submetido por beatriznoronha a 22. julho 2013 - 21:35.

    Esta receita não está propriamente clara... Não percebo o início da receita...

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  • Olá beladuarte,   Hummmm

    Submetido por Mixie a 26. junho 2013 - 18:56.

    Olá beladuarte,

     

    Hummmm fiquei cheia de vontade de dar uma colherada neste docinho!  tmrc_emoticons.)

     

    Um beijinho e bons cozinhados,

     

    Mixie  :mixie-big-smile:


    Um beijinho e bons cozinhados,


    Mixie 

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