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Doce de Figos Frescos

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Ingredientes

1 garrafa/s

Doce de Figo

  • 1 Kg de figos frescos
  • 600 gr de açucar
  • 1 casca de limão
  • 2 paus de canela
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  • 6
    45min
    Bimby® 45min
    Total
  • 7
    Fácil
    Bimby®
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Receita criada para
      TM5
      Se está a usar um Copo medida da Bimby® TM6 com a sua Bimby® TM5:
      Para cozinhar (ferver) a temperaturas de 95°C ou superiores, o cesto deverá ser sempre colocado sobre a tampa no lugar do copo medida da Bimby®TM6. O cesto colocado sobre a tampa, é permeável ao vapor e também evita salpicos de conteúdo quente do interior do copo. Esta é uma medida simples, mas necessária que em nada afetará a experiência de cozinhar com a Bimby® TM6, mas previne que esta potencial situação possa ocorrer.
  • 9
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Etapa de preparação

  1. Coloque no Tampa fechada os figos frescos (com casca), o açúcar e programe 10 seg/Veloc.5.
    Coloque a casca de limão e os paus de canela e envolva com a espátula.
    Programe 25min/100ºC/Velocidade inversa/ Veloc.1 e ½.
    Acabado o tempo programe 20min/Varoma/Velocidade inversa/Veloc.1 e ½ sem o copinho e com o cesto em cima da tampa para evitar o perigo de salpicos.

    Quando o tempo acabar, verifique e dê mais alguns minutos se necessario à mesma temperatura e velocidade até atingir a consistência desejada.
    Retire os paus de canela e a casca de limão e coloque em frascos previamente esterilizados.

    Nota: Se os figos estiverem muito maduros pode necessitar de 30 minutos ou um pouco mais à temperatura Varoma.

    A côr do doce varia consoante a qualidade dos figos podendo ser mais clara, dourada ou escura.

    Esta receita também pode ser feita na TM31
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Acessórios

  • Cesto coador
    Cesto coador
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  • Espátula
    Espátula
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  • Copo completo Bimby® TM6
    Copo completo Bimby® TM6
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Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções

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