Bimby®
30min
Todos
30min
dose/s
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Nível
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- TM31
published: 31.10.2009
alterado: 19.12.2010
Ingredientes
- 500 gr de batata doce cozidas ( 600 gr antes de tirar a pele)
- 500 gr de açúcar ( a mesma quantidade de batata já cozida e pelada)
- 1 colher de agar agar
- 1 colher de açúcar baunilhado
- 1 colher de essência de baunilha
Acessórios
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Espátula -
Copo completo Bimby® TM6
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Sugestão para hojeEtapa de preparação
Coloque a batata descascada e cortada em cubos no copo, adicione o açucar e o agar-agar.
Programe 30 seg vel 5, por forma a obter um puré.
Para cozinhar, programe 30 min temp 100, vel 2.
Modelo Bimby ®
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Receita criada paraTM31
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Comentários
As batas teem que ir logo cozidas? ou cozem 30min com todos os ingredientes e depois passamos a pure?obrigado
Olá Lina Lucas,
Encontra agar-agar em lojas de produtos naturais e nas grades superfícies comercias junto das gelatinas, pudins e corantes.
A quantidade a utilizar nesta receita é um colher de agar-agar.
Um beijinho e bons cozinhados Mixie :mixie-big-smile:
Onde compro o agar-agar? e quais as quantidades que se usa?
Olá
O agar-agar é um gelidificante natural (é feito apartir de algas marinhas) e serve para dar consistência e durabilidade ao doce.
Boa Noite,
Podia dizer-me por favor para que serve o agar agar?
Obrigada
Milu