- TM31
Ingredientes
- 1 latagrande de ananás
- 1 lata de leite, condensado
- 70 gde açúcar
- 20 gde amido de milho (Maizena)
- 8 gemas de ovo + 4 claras
Acessórios
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Espátula -
Copo completo Bimby® TM6
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Sugestão para hojeEtapa de preparação
Escorrer muito bem as rodelas de ananás e cortá-las em pedaços (reservar toda a calda). Colocar os pedaços de ananás no copo e picar 5 seg./ vel. 5.
Retirar o ananás do copo e colocá-lo num passador de rede fina, com um recipiente por baixo para recuperar o líquido. Deixar escorrer durante 1-2 horas, espremendo o ananás de vez em quando.
Colocar a calda do ananás e o líquido de escorrer este no copo. Juntar o leite condensado, as gemas e o amido de milho. Programar 8 min./ 100ºC/ vel. 3.
Adicionar o ananás picado e envolver com a espátula. Transferir para um tabuleiro - ou para taças individuais - e deixar arrefecer.
Lavar e secar o copo. Encaixar a borboleta. Juntar as claras e o açúcar. Programar 4 min./ vel. 4.
Decorar o creme com as claras em castelo, com o auxílio de um saco de pasteleiro ou de uma colher de sopa. Levar ao forno, em posição gril, apenas até ficar dourado.
Retirar do forno e deixar arrefecer. Reservar no frigorífico durante umas horas antes de servir.
Modelo Bimby ®
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Receita criada paraTM31
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Comentários
Fiz esta receita hoje é muito bom este doce mas para a próxima vou fazer o merengue com as 8 claras. Achei pouco fazê-lo com as 4 claras, quase não conseguia cobrir o preparado de ananás.
Mas des resto é 5 estrelas :mixie-wink:
Diga-me o que achou... também gostava de experimentar. Mas queria ter uma opinião sua.
Obrigada
Vou fazer esta receita deve ser uma delicia obridada por prtilhar.
Olá elvirandre,
Yamiiiii este doce deve ser uma maravilha!
Um beijinho e bons cozinhados,
Mixie :mixie-big-smile: