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Doce de ananás merengado


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Ingredientes

  • 1 lata grande de ananás
  • 1 lata de leite, condensado
  • 70 g de açúcar
  • 20 g de amido de milho (Maizena)
  • 8 gemas de ovo + 4 claras
  • 6
    20min
    Tempo de preparação 20min
    Tempo de confeção
  • 7
    Tempo de preparação
  • 8
    Appliance TM31 image
    Receita criada por
    TM31
  • 9
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Etapa de preparação

  1. Escorrer muito bem as rodelas de ananás e cortá-las em pedaços (reservar toda a calda). Colocar os pedaços de ananás no copo e picar 5 seg./ vel. 5.

    Retirar o ananás do copo e colocá-lo num passador de rede fina, com um recipiente por baixo para recuperar o líquido. Deixar escorrer durante 1-2 horas, espremendo o ananás de vez em quando.

    Colocar a calda do ananás e o líquido de escorrer este no copo. Juntar o leite condensado, as gemas e o amido de milho. Programar 8 min./ 100ºC/ vel. 3.

    Adicionar o ananás picado e envolver com a espátula. Transferir para um tabuleiro - ou para taças individuais - e deixar arrefecer.

    Lavar e secar o copo. Encaixar a borboleta. Juntar as claras e o açúcar. Programar 4 min./ vel. 4.

    Decorar o creme com as claras em castelo, com o auxílio de um saco de pasteleiro ou de uma colher de sopa. Levar ao forno, em posição gril, apenas até ficar dourado.

    Retirar do forno e deixar arrefecer. Reservar no frigorífico durante umas horas antes de servir.

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Comentários

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  • Olá

    Submetido por Vera Galhofas a 23. Dezembro 2013 - 22:34.

    Fiz esta receita hoje é muito bom este doce mas para a próxima vou fazer o merengue com as 8 claras. Achei pouco fazê-lo com as 4 claras, quase não conseguia cobrir o preparado de ananás.

    Mas des resto é 5 estrelas  :mixie-wink:

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  • Que tal correu?

    Submetido por lozinha a 4. Setembro 2013 - 21:35.

    Diga-me o que achou... também gostava de experimentar. Mas queria ter uma opinião sua.

    Obrigada

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  • Simplesmente maravilhosa

    Submetido por Aida Escudero a 4. Setembro 2013 - 14:07.

    Vou fazer esta receita deve ser uma delicia obridada por prtilhar.

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  • Olá elvirandre,  Yamiiiii

    Submetido por Mixie a 4. Setembro 2013 - 13:26.

    Olá elvirandre,

     

     

    Yamiiiii este doce deve ser uma maravilha!  tmrc_emoticons.)

    Um beijinho e bons cozinhados,

    Mixie :mixie-big-smile:  

    Um beijinho e bons cozinhados,


    Mixie 

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