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Doce de Abóbora, Laranja e Canela


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Ingredientes

8 frasco/s

Abóbora

  • 1000 grama abóbora
  • 1 c. chá de canela
  • 2 unidade laranja, (apenas sumo)
  • 1 pau canela
  • 600 grama açúcar, (a gosto, a receita original inclui 800g)
  • 6
    15min
    Tempo de preparação 15min
    Tempo de confeção
  • 7
    Fácil
    Tempo de preparação
  • 8
    Appliance TM5 image
    Receita criada por
    TM5
    Observe que o recipiente misturador do TM5 tem uma capacidade maior do que o recipiente misturador do modelo TM31 (uma capacidade de 2,2 litros em vez dos 2,0 litros do TM 31). Por razões de segurança, as receitas para o Thermomix TM5 não servem para cozinhar no Thermomix TM31 sem ajustar as quantidades. Risco de queimaduras por jatos de líquidos quentes: não exceda a quantidade máxima de enchimento e observe as marcações de nível no recipiente misturador
  • 9
5

Etapa de preparação

    Inserir título
  1. Descascar a abóbora, remover sementes e filamentos e cortar aos cubos. Colocar 500g de abóbora no Closed lid e triturar (15seg, vel 6, aumentar progressivamente). Repetir o procedimento para as restantes 500g.

     

  2. Adicionar no Closed lid a canela (em pó e pau), o sumo das laranjas e o açúcar. Programar 30min, 120ºC, vel 1Counter-clockwise operation. Colocar cesto no lugar do copo doseador para evitar salpicos.

  3. Verificar consistência do doce e cozedura da abóbora (varia de acordo com qualidade das mesmas). Se necessário, colocar mais 30 min, 120º, vel 1Counter-clockwise operation.

  4. Remover o pau de canela. Triturar 15 seg, progressivamente até vel 6. Repetir conforme consistência desejada.

  5. Adicionar frutos secos (noz, amêndoa laminada) a gosto. Colocar 15 min, 120º, vel 1 (para garantir esterilidade).

  6. Colocar em frasco esterilizados, tampar de imediato e inverter durante 24horas (cria vácuo).

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Acessórios

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Dica

Para fazer esta receita na TM35 reduzir quantidades, uma vez que ao colocar todos os ingredientes fica muito próximo do volume máximo.


Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções

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Comentários

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  • Uma excelente compota, tive

    Submetido por emacadete a 27. Dezembro 2015 - 23:29.

    Uma excelente compota, tive apenas necessidade de aumentar mais 10 minutos e temperatura varoma sem o copo para solidificar um pouco mais. Coloquei no frasco um pau de canela! Esta compota com queijo amanteigado fica uma delícia!!!

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  • Olá Ana e Paula, A receita

    Submetido por Mixie a 22. Dezembro 2015 - 13:07.

    Olá Ana e Paula,

    A receita parece-me ser  -----------    M A R A V I L H O S A  --------------

     

    Só falta mesmo a fotografia. 

    Obrigada pela partilha.

     

    Beijinhosssss

     

     

    Um beijinho e bons cozinhados,


    Mixie 

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