Doce da Costa

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Etapa de preparação

Tritura a  40 g de bolacha 10 segundos velocidade 5 e reserva.




Bate as gemas 10 segundos velocidade 5 e junta o leite condensado e o leite comum programa 100º velocidade 3 durante 8 minutos.




Cobre o fundo de um pirex com as restantes bolachas inteiras e cobre com  o crema obtido.




Bate as claras em castelo com a borboleta durante 5 minutos velocidade 3 e meio e por fim junta o açúcar e bate mais 3 minutos velocidade 3 para obter um espécie de merengue . Reserve




Batem-se as natas velocidade 4 durante 3 minutos e  junta-se o preparado anterior e volta abater 30 segundos velocidade3.




Esta mistura deita-se no pirex para cobrir o creme de leite e vai ao frigorífico pelo menos 2 horas.




No momento de servir cobre-se com a bolacha que foi previamente triturada para imitar a areia da Costa da Caparica.