- TM31
Ingredientes
- 110 gr de leite meio gordo
- 290 gr de natas
- 4 gemas
- 35 gr de sumo de laranja
- 3 flores de alfazema
- raspa de ½ laranja
- 75 gr de açúcar
- açúcar mascavado qb
Acessórios
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Espátula
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Copo completo Bimby® TM6
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Sugestão para hojeEtapa de preparação
1. Coloque o leite, as natas, o sumo de laranja e a raspa no copo da Bimby e programe 5 minutos, 100º, velocidade 1. Retire e reserve, mas adicione uma bola do chá com as alfazemas lá dentro para ir libertando o aroma.
2. Coloque no copo a borboleta e coloque no copo o açúcar e as gemas e bata 4 minutos, 47º, velocidade 3. Programe mais 1 minuto, velocidade 3 e vá juntando, aos poucos pelo bocal da tampa da Bimby, o leite aromatizado reservado para quenão cozam as gemas repentinamente.
3. Encha as cataplanas até ¾ da sua capacidade, feche e disponha-as num tabuleiro de forno com água. As cataplanas irão cozer durante 45 minutos a 160º.
4. Depois de arrefecer, coloque no frigorífico pelo menos 3 horas. Espalhe açúcar por cima (usei açúcar mascavado) e queime com um maçarico, ou um ferro próprio, minutos antes de servir.
Esta e outras receitas em www.umapedradesal.blogspot.pt.
Modelo Bimby ®
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Receita criada paraTM31
Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções
Comentários
é fectivamente bastante aromático, mas o que se destaca mais é mesmo a laranja. Para quem goste de alfazema pode colocar um pouco mais
.
Sónia Alegre
Olá Sónia :mixie-wink:
Este creme brullée vem cheio de aromas!! Deve ser delicioso. :mixie-wink:
Adoro alfazema.
Beijinhos,
Mixie
Um beijinho e bons cozinhados,
Mixie
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