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Coulis de Morangos e Gengibre


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Ingredientes

0 litro/s

  • 250 g de morangos frescos
  • 75 g de açúcar em pó, (receita base da Bimby)
  • 1 pedaço pequeno de gengibre fresco, (sem pele e cortado)
  • 1 colher de sopa de vinho do porto, (facultativo)
  • 1 colher de sopa de água, (acrescentar, se preferir mais líquido)
  • 6
    7min
    Tempo de preparação 7min
    Tempo de confeção
  • 7
    Fácil
    Tempo de preparação
  • 8
    Appliance TM5 image
    Receita criada por
    TM5
    Observe que o recipiente misturador do TM5 tem uma capacidade maior do que o recipiente misturador do modelo TM31 (uma capacidade de 2,2 litros em vez dos 2,0 litros do TM 31). Por razões de segurança, as receitas para o Thermomix TM5 não servem para cozinhar no Thermomix TM31 sem ajustar as quantidades. Risco de queimaduras por jatos de líquidos quentes: não exceda a quantidade máxima de enchimento e observe as marcações de nível no recipiente misturador
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Etapa de preparação

    Coulis de morangos e gengibre
  1. Lave e corte os morangos, retire-lhes o pé e coloque-os no copo juntamente com o gengibre.  Coloque o copo medida e programe 10 seg / vel 5. Com a ajuda da espátula, baixe o puré que ficou nas paredes.Junte o açúcar, a água e o vinho do Porto e programe 2 min / vel 2. Findo este tempo, programe mais 5 min / temp 90º/ vel 4.  (interrompa a meio do tempo e acerte a textura do coulis, acrescentando mais um pouco de água caso esteja a ficar demasiado espesso).

     

    Deixe arrefecer e sirva a acompanhar gelados, pudins, fatias de bolo, frutas, etc.

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Acessórios

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Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções

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