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Charlotte de Chocolate


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Ingredientes

8 dose/s

  • 600 ml natas
  • 200 gr chocolate de culinária - 70% cacau
  • 100 gr manteiga
  • 180 gr açúcar
  • 5 folhas gelatina
  • uma pita pimenta rosa
  • uma pitada gengibre em pó
  • q.b. palitos La reine
  • 6
    10h 0min
    Tempo de preparação 10h 0min
    Tempo de confeção
  • 7
    Fácil
    Tempo de preparação
  • 8
    Appliance TM5 image
    Receita criada por
    TM5
    Observe que o recipiente misturador do TM5 tem uma capacidade maior do que o recipiente misturador do modelo TM31 (uma capacidade de 2,2 litros em vez dos 2,0 litros do TM 31). Por razões de segurança, as receitas para o Thermomix TM5 não servem para cozinhar no Thermomix TM31 sem ajustar as quantidades. Risco de queimaduras por jatos de líquidos quentes: não exceda a quantidade máxima de enchimento e observe as marcações de nível no recipiente misturador
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Etapa de preparação

    Inserir título
  1.  Hidratar as folhas de gelatina em água frias por 5 minutos.Colocar no Closed lid as natas, inserir a borboleta  e programar 4 minutos / velocidade 4. Retirar e reservar.Retirar a borboleta e colocar o chocolate e picar. Baixar o chocolate das laterais do copo com a espátula, juntar a manteiga, o açúcar e as especiarias e programar 7 minutos / 80ºC / velocidade 1 (pare a meio para baixar o chocolate das laterais com a espátula).Caso no fim do tempo o chocolate não estiver todo derretido programar mais 2 minutos à mesma temperatura).Adicionar a gelatina escorrida e envolver à velocidade 2 por 15 segundos (o suficiente para esta de diluir).Envolver às natas o creme de chocolate, com a ajuda de uma vara de arames. MontagemCortar as pontas dos palitos, de forma a que os palitos fiquem ligeiramente mais altos do que a forma de fundo amovível.Dispor os palitos à volta da forma (com o açúcar virado para fora) e cobrir o fundo da forma com os pedaços de palitos (aproveite as pontas).Verter o creme e levar ao frigorífico por pelo menos 4 horas.Só deve retirar o aro da forma no momento de servir.
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Acessórios

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Dica

Usar Natas da marca Longa Vida


Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções

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Comentários

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  • Olá Iguarias-Ticha, Que

    Submetido por Mixie a 20. Janeiro 2016 - 11:50.

    Olá Iguarias-Ticha,

    Que receita maravilhosa. Sobrou alguma coisa?

    Tenho a certeza que não.

    Obrigada pela partilha.

    Um beijinho e bons cozinhados,


    Mixie 

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