Bolo Streusel de Maçã

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Etapa de preparação

Pré-aqueça o forno a 177 º C. Barre 1 forma redonda sem buraco de cerca de 20 cm e cobra com 1 folha de papel vegetal.

 

Streusel Topping: No copo misture a farinha e a canela Vel.3/5 seg.

Corte a manteiga com um garfo até que ela se assemelhe a migalhas grosseiras. Junte o açucar amarelo e as avelãs picadas grosseiramente Vel.3/1 mnt. Reserve enquanto prepara a massa.

Massa: No copo, já limpo, misture a farinha, o fermento e o sal Vel.3/5 seg. Reserve.
Coloque a borboleta e bata a manteiga até ficar cremosa e fofa, Vel.4/3 mnts. Adicione o açucar Vel.4/2 mnts. Junte o ovo e a baunilha e bata até incorporar Vel.3/1 mnt. Por ultimo adicione a mistura da farinha alternadamente com o leite, começando e terminando com a farinha, pelo bucal na Vel.3 e bata até misturar bem. Espalhe a massa no fundo da forma e alise-a com a ajuda de uma faca ou espátula. 

Coloque uniformemente as fatias da maçã por cima da massa e polvilhe com o topping Streusel.

Leve ao forno cerca de 45-50 mnts ou até inserir um palito no meio do bolo e este sair limpo. Remova o bolo do forno e deixe arrefecer em cima de uma rede.

Sirva quente ou á temperature ambiente com 1 bola de gelado de baunilha e/ou Chantilly.

 

Nota: Para tostar as avelãs, leve-as ao forno a 180º cerca de 15 mnts ou até sentir a fragrância e a pele começar a descamar. Remova-as do forno e coloque a arrefecer em cima de 1 pano de cozinha. Enrole-as no pano e deixe-as assentar no vapor alguns minutos, de seguida esfregue-as no pano para remover as peles. Deixe arrefecer antes de usar. Tostar as avelãs não só remove a pele amarga mas também aumenta o seu doce, sabor rico e amanteigado.