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Bolo flan de côco com ganache de chocolate


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Ingredientes

10 pessoa/s

Bolo

  • 50 g maizena
  • 3 ovos
  • 300 g leite
  • 200 g natas
  • 1 leite condensado
  • 2 colher de sopa açúcar
  • 190 g coco ralado

ganache de chocolate

  • 100 g chocolate de leite
  • 100 g natas
  • 6
    8min
    Tempo de preparação 8min
    Tempo de confeção
  • 7
    Fácil
    Tempo de preparação
  • 8
    Appliance TM5 image
    Receita criada por
    TM5
    Observe que o recipiente misturador do TM5 tem uma capacidade maior do que o recipiente misturador do modelo TM31 (uma capacidade de 2,2 litros em vez dos 2,0 litros do TM 31). Por razões de segurança, as receitas para o Thermomix TM5 não servem para cozinhar no Thermomix TM31 sem ajustar as quantidades. Risco de queimaduras por jatos de líquidos quentes: não exceda a quantidade máxima de enchimento e observe as marcações de nível no recipiente misturador
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Etapa de preparação

  1. Pré-aquecer o forno a 180ºC. Colocar no Closed lid o leite, o açúcar e a maizena e misturar uns segundos na vel 3-4.

    Acrescentar os restantes ingredientes exceto ocôco ralado e misturar novamente uns segundos na vel 3-4. Incorporar o côco e misturar novamente uns segundos na vel 3.

    Verter o preparado numa forma média (23cm) untada com manteiga, tapar com papel de alumínio e cozer em banho-maria durante cerca de 40min ou até verificar que está cozido. Desenformar depois de arrefecer completamente.

     

    Para o ganache, colocar no Closed lid o chocolate e dar uns golpes de turbo, juntar as natas e programar 7min/90º/vel 3. Deixar arrefecer antes de derramar no bolo.

     

    NOTA: se usar forma de silicone nao é necessário untar nem cozer em banho maria, é so colocar diretamente no forno.

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Acessórios

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Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções

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Comentários

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  • Para cozer no forno em forma

    Submetido por DanielaR a 27. Fevereiro 2016 - 21:28.

    Para cozer no forno em forma de silicone, é preciso molhar primeiro a forma? Quantos graus no forno?

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  • Olá  andreiacoutinho,   Parec

    Submetido por Mixie a 28. Abril 2015 - 14:57.

    Olá  andreiacoutinho,

     

    Parece muitooo bom!  Big Smile

    Um beijinho e bons cozinhados,


    Mixie 

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