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Bolo do “Tirol” – Tirolerkuchen


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Ingredientes

Bolo do “Tirol” – Tirolerkuchen

  • Ingredientes
  • • 6 ovos separados
  • • 250 g de açúcar
  • • 200 g de manteiga
  • • 1 pitada de sal
  • • raspa de 1 limão
  • • 2 colh. de chá de canela
  • • 200 g de avelãs ou amêndoas moídas
  • • 125 g de farinha
  • • 1 colh. de chá de fermento Royal
  • • 200 g de chocolate em barra
  • 6
  • 7
  • 8
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    Receita criada por
    TM31
  • 9
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Etapa de preparação

  1. Preparação:


     


    Coloque a borboleta no copo, deite as claras e bata em castelo 6 Min., Temp. 37º, Vel. 3. Retire e reserve.


    Rale a casca do limão com o copo bem seco 15 Seg., Vel. 9. Reserve.


    Triture o chocolate em barra 5 Seg., Vel. 7 e reserve. Repita a operação com as avelãs ou amêndoas.


    Sem lavar o copo, junte as gemas, o açúcar, a manteiga e programe 2 Min., Temp. 37º, Vel. 3. Adicione o sal, a canela, a raspa do limão, as avelãs/amêndoas 20 Seg., Vel. 3. De seguida junte a farinha e o fermento, programe 30 Seg., Vel. 3.


    Por último, envolva as claras e o chocolate pelo bucal mexendo 30 Seg., Vel. 3.


     


    Vai ao forno num tabuleiro ou numa forma redonda untada de manteiga e polvilhada de farinha aprox. 35/40 Min., Temp. 180º a 200ºC.


     


    Depois desenforme e pulverize com açúcar em pó e canela, ou cobertura de 1 lata de leite condensado com uma “noz” de manteiga e 100g de chocolate em barra 5 Min., Temp. 90º, Vel. 4.


     

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Comentários

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  • Fiz como bolo de aniversário

    Submetido por sol da caparica a 13. Fevereiro 2014 - 02:43.

    Fiz como bolo de aniversário do meu marido. Ficou delicioso!!!!

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  • Bolo Tirol

    Submetido por Claudymix a 27. Outubro 2009 - 16:06.

    Cooking 7


    Não deixem de exprimentar neste momento é o bolo preferido da minha Familia.

    Claudymix

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