RECEITA PARA A BIMBY ®

1 Bolo de amêndoa

Etapa de preparação

1 - lavar e secar a amendoa com a pele, picar 10 seg. vel.9 - reservar

2 - com o copo bem limpo e seco, colocar a borboleta e bater as claras em castelo com uma pitada de sal 8 mint. vel 3 1/2 - reservar

3 - colocar as gemas e o açucar no copo e bater 3 mint. vel. 3 (até ficar um creme homógeneo)

4 - com a maquina em funcionamento na vel. 3 ir juntando a amendoa picada e misturar tudo durante 3.5 mint (ajudar com a espatula, fica um preparado seco)

5 - juntar cerca de metade das claras e mexer com a espatula até ficar um pouco mais cremoso, de seguida com a maquina em funcionamento na vel. 3 junta-se alternadamente a farinha (já com o fermento) e as claras durante 4 mint. ir ajudando com a espatula a envolver o preparado, no fim do tempo  abre-se a tampa e envolve-se melhor com a espatula e depois de bem envolvido, fecha-se a bimby e meze mais 1 mint. na vel.4

Barra-se uma forma com margarina e forra-se com papel vegetal tambem barrado com margarina e coloca-se o preparado na forma e vai ao forno cerca de 20 a 30 mint.(ir vendo se esta cozido)

 

Decoração e recheio:

Depois do bolo cozido e frio cortar o bolo ao meio e  rechear e decorar a gosto, eu fiz com chantly no recheio e na cobertura enfeitando com a amendoa laminada torrada.