Baba de dinossauro 🦖

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Etapa de preparação

Coloque no copo 50gr açúcar e pulverize 10 seg/vel 10.
Adicione 200gr chocolate e 100gr natas e derreta 4 min/50°C/vel 2
Insira o método de preparação da sua receita
Adicione 4 gemas e misture 15 seg/vel 4. Retire e reserve.
No copo limpo e seco, insira a borboleta. Coloque 4 claras, uma pitada de sal e bata 3 min/vel 3.5.
Adicione as claras em castelo à mistura de chocolate e envolva, delicadamente, com a ajuda da espátula. Coloque numa taça grande e reserve frigorífico
No copo bem limpo e seco (livre de qualquer gordura) coloque a borboleta, 400gr natas, 25gr de açúcar em pó e sem programar tempo rode o botão até a velocidade 4.
Pré-aqueça o forno a 180 graus.
Coloque 120gr de manteiga numa taça e leve ao microondas a derreter. Entretanto no copo da Bimby coloque os 2 pacotes de bolachas e pique na função turbo 1seg. e repita o processo às vezes que forem necessárias até a bolacha ficar picada grosseiramente. Coloque num tabuleiro a bolacha envolvida com a manteiga derretida e leve ao forno cerca de 20min ou até dourar.
Coloque no copo 150gr chocolate e rale 10 seg/vel 8. Baixe com a ajuda da espátula o que ficou na parede do copo.
Adicione 120gr de natas e derreta 3 min/50°C/vel 3. Retire e deixe arrefecer para ganhar consistência.
Entretanto seguimos para a receita do molho de caramelo que é exclusiva para a Bimby TM6 (utiliza modo pontos de açúcar).