Ingredientes
- Para a massa:
- 150 gde leite
- 25 g de fermento de padeiro
- 300 g farinha peneirada
- 125 g açúcar
- 3 ovo, s levemente batidos
- 1 pitada de sal
- 125 g de manteiga mole
- 100 g de passas
- Para o xarope:
- 150 g de açucar
- 3 dl agua
- 2 dl de rhum
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6
15min
Bimby® 15minTotal -
7Bimby®
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Receita criada paraTM31
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Etapa de preparação
Pre-aquece o forno a 180º
Colocar o leite e o fermento no copo, 1 mn, Tª 37, V3
Juntar a farinha, o açucar , os ovos, a manteiga e as passas.2 mns, Vel.
"Espiga" A massa deve ficar elastica e não agarrar aos dedos
Colocar numa forma de coroa ate metade da altura e deixe levedar 4 a 5 horas, ate duplicar de volume
Colcar no forno durante 1 hora aproximadamente
Antes de retirar o baba do forno, prepare o xarope:
Colocar o açucar e a agua no copo, 5 mns, Tª 100º vel.1,5
Acrescente o rhum
Retirar o baba do forno e regue imediatamente com o xerope ainda quente.
Depois de frio, pode decorar com chantilly ou frutos cristalizados
Acessórios
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Espátula
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Copo completo Bimby® TM6
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Comentários
Adicionar novo comentárioFermento de padeiro
Nesta receita, usei fermento de padeiro fresco, um cubinho de 25 gr. Mas pode usar fermento de padeiro seco. Será então só uma saqueta (10/12gr).
Evelyne Bernabé
o fermento de padeiro é seco?
o fermento de padeiro é seco?
Olá evelyne! Esta receita
Olá evelyne!
Esta receita deixou-me curiosa, não quer pôr uma fotografia?
Obrigada pela partilha da receita com a comunidade!
Beijinhos Mixie :mixie-kiss:
Um beijinho e bons cozinhados,
Mixie