Gicapucho
Ingredientes
- 350 g de açúcar
- 200 g de água
- 350 g de ameixas Rainha Cláudia
-
6
42min
Tempo de preparação 42minTempo de confeção -
7Tempo de preparação
-
8
Receita criada porTM31
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9
Etapa de preparação
-
1. Coloque no
copo o açúcar e a água e programe 15 min/Varoma/Vel. 1.
2. Insira a
borboleta. Adicione as ameixas e programe 12 min/Varoma/Velocidade Colher Inversa.
Retire para um frasco previamente esterilizado. Feche e reserve durante 24
horas.
3. Após esse
tempo, coloque no copo apenas a calda e programe 10 minutos/Varoma/Vel. 2.
Retire e coloque quente sobre as ameixas. Feche o frasco e reserve 24 horas.
4. Repita o
passo 2 durante 5 dias.
5. No sexto
dia, insira a borboleta. Coloque no copo as ameixas e a calda e programe 5
minutos/Varoma/Velocidade Colher Inversa. Retire e guarde no frasco
esterilizado.
Do ponto de vista histórico, a
Ameixa d´Elvas, conhecida na região como abrunho, terá tido origem em França. O
nome de Rainha Cláudia (1499-1524), foi-lhe dado em honra da filha de Ana da
Bretanha e de Luís XII, a Duquesa da Britânia, que se tornou na primeira mulher
do rei Francisco I de França.
A receita das Ameixas de Conserva
fazia parte do receituário do Convento de Nossa Senhora da Consolação ou das
Dominicanas, em Elvas. Fundado em 1528 foi extinguido em 1861.
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Comentários
Adicionar novo comentárioOlá bom dia! Ontem
Olá bom dia!
Ontem experimentei esta receita e as ameixas desfizeram-se todas, pode-me dizer o que correu mal?
Ou seja não comclui o passo nº 2.
LIna
Olá, Estou agora mesmo a
Olá,
Estou agora mesmo a fazer esta receita, mas surgiu-me uma duvida, o passo que se repete durante 5 dias é o 2 ou o 3? Ou seja fervemos só a calda ou a calda e as ameixas?
obrigada
Gosto muito!
Gosto muito!
As ameixas vão com casca?
As ameixas vão com casca?
Obrigada pela partilha!
Obrigada pela partilha!
Excelente receita, já experimentei ficou muito boa :mixie-big-smile:
Olá Gicapucho!! Esta receita
Olá Gicapucho!!
Esta receita é mesmo boa!! Adoro!!!!!
Obrigada pela partilha da receita!! :mixie-big-smile:
Beijinhos e bons cozinhados
Mixie
Um beijinho e bons cozinhados,
Mixie
A "tal"
Adoro estas ameixas com sericaia!
Só me falta mesmo a "tal" receita perfeita de sericaia.
bj
MJ
Coisa boa!
Que coisa boa Gisela. Adorei a sugestão. Tal como adoro a tua receita de sericá, a única que faço cá em casa
Agora já tenho a dupla perfeita!!!! Lá vou eu andar à procura de ameixas cláudia! 
Sónia Alegre