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Ameixas de Elvas

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Ingredientes

  • 350 gde açúcar
  • 200 gde água
  • 350 gde ameixas Rainha Cláudia
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  • 6
    42min
    Bimby® 42min
    Total
  • 7
    Bimby®
  • 8
    • Appliance TM31 image
      Receita criada para
      TM31
  • 9
5

Etapa de preparação



  1. 1.      Coloque no
    copo o açúcar e a água e programe 15 min/Varoma/Vel. 1. 



    2.      Insira a
    borboleta. Adicione as ameixas e programe 12 min/Varoma/Velocidade Colher Inversa.
    Retire para um frasco previamente esterilizado. Feche e reserve durante 24
    horas.



    3.      Após esse
    tempo, coloque no copo apenas a calda e programe 10 minutos/Varoma/Vel. 2.
    Retire e coloque quente sobre as ameixas. Feche o frasco e reserve 24 horas.



    4.      Repita o
    passo 2 durante 5 dias.



    5.      No sexto
    dia, insira a borboleta. Coloque no copo as ameixas e a calda e programe 5
    minutos/Varoma/Velocidade Colher Inversa. Retire e guarde no frasco
    esterilizado.



     



    Do ponto de vista histórico, a
    Ameixa d´Elvas, conhecida na região como abrunho, terá tido origem em França. O
    nome de Rainha Cláudia (1499-1524), foi-lhe dado em honra da filha de Ana da
    Bretanha e de Luís XII, a Duquesa da Britânia, que se tornou na primeira mulher
    do rei Francisco I de França.



    A receita das Ameixas de Conserva
    fazia parte do receituário do Convento de Nossa Senhora da Consolação ou das
    Dominicanas, em Elvas. Fundado em 1528 foi extinguido em 1861.



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Acessórios

  • Espátula
    Espátula
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  • Copo completo Bimby® TM6
    Copo completo Bimby® TM6
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11

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Comentários

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  • AlexML:infelizmente não temos muito informação,...

    Submetido por 194621839 a 2. setembro 2020 - 13:02.

    AlexML:infelizmente não temos muito informação, eu vou no primeiro dia dos tais cinco, e tou a seguir o passo 2, não está a correr mal embora já tenha 1 ou 2 ameixas desfeitas, dobrei a receita mas para a próxima corte um pouco da água e do açúcar.

    Helena Monteiro

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  • 194621839:estou a fazer desde ontem e as ameixas...

    Submetido por 194621839 a 1. setembro 2020 - 11:52.

    194621839:estou a fazer desde ontem e as ameixas estão desfeitas 😢 já não sei se contínuo.

    Helena Monteiro

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  • AlexML:a receita diz siga o passo 2 durante 5...

    Submetido por 194621839 a 31. agosto 2020 - 10:24.

    AlexML:a receita diz siga o passo 2 durante 5 dias.

    Helena Monteiro

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  • sonialegre: bom dia pode me facultar a receita da...

    Submetido por 194621839 a 31. agosto 2020 - 10:22.

    sonialegre: bom dia pode me facultar a receita da sericaia da D. Gisela? Não a encontro aqui. Obrigada

    Helena Monteiro

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  • LinaPereira: usou a borboleta? Eu queria fazer...

    Submetido por 194621839 a 31. agosto 2020 - 10:20.

    LinaPereira: usou a borboleta? Eu queria fazer hoje, mas estou com receio?

    Helena Monteiro

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  • LinaPereira: Tenho a mesma dúvida. Alguém lhe...

    Submetido por joanacpsantos a 7. agosto 2020 - 13:33.

    LinaPereira: Tenho a mesma dúvida. Alguém lhe respondeu?

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  • LinaPereira: Aconteceu-me o mesmo. Alguém lhe...

    Submetido por joanacpsantos a 7. agosto 2020 - 13:33.

    LinaPereira: Aconteceu-me o mesmo. Alguém lhe respondeu?

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  • Olá bom dia! Ontem

    Submetido por LinaPereira a 1. setembro 2015 - 11:29.

    Olá bom dia!

    Ontem experimentei esta receita e as ameixas desfizeram-se todas, pode-me dizer o que correu mal?

    Ou seja não comclui o passo nº 2.

    LIna

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  • Olá, Estou agora mesmo a

    Submetido por AlexML a 28. agosto 2014 - 21:07.

    Olá,


    Estou agora mesmo a fazer esta receita, mas surgiu-me uma duvida, o passo que se repete durante 5 dias é o 2 ou o 3? Ou seja fervemos só a calda ou a calda e as ameixas?


    obrigada

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  • Gosto muito!  

    Submetido por Frau Isabel a 24. agosto 2014 - 02:50.

    Gosto muito!

     

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  • As ameixas vão com casca?

    Submetido por gepi a 19. setembro 2013 - 16:38.

    As ameixas vão com casca?

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  • Obrigada pela partilha!

    Submetido por anapipacosta a 27. agosto 2013 - 11:52.

    Obrigada pela partilha!

    Excelente receita, já experimentei ficou muito boa :mixie-big-smile:

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  • Olá Gicapucho!! Esta receita

    Submetido por Mixie a 13. junho 2013 - 17:02.

    Olá Gicapucho!!

    Esta receita é mesmo boa!! Adoro!!!!!

    Obrigada pela partilha da receita!! :mixie-big-smile:

    Beijinhos e bons cozinhados

    Mixie


    Um beijinho e bons cozinhados,


    Mixie 

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  • A "tal"

    Submetido por MJAM a 3. junho 2013 - 15:19.

    Adoro estas ameixas com sericaia!

    Só me falta mesmo a "tal" receita perfeita de sericaia.

     

    bj

    MJ

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  • Coisa boa!

    Submetido por sonialegre a 3. junho 2013 - 11:58.

    Que coisa boa Gisela. Adorei a sugestão. Tal como adoro a tua receita de sericá, a única que faço cá em casa tmrc_emoticons.-) Agora já tenho a dupla perfeita!!!! Lá vou eu andar à procura de ameixas cláudia! tmrc_emoticons.-)


    Sónia Alegre

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