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A mousse de chocolate


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Ingredientes

  • 170 g açúcar
  • 6 ovo, s
  • Pitada de sal
  • 200 g chocolate, culinária
  • 150 g manteiga
  • 6
    5h 12min
    Bimby® 5h 12min
    Total
  • 7
    Fácil
    Bimby®
  • 8
    Appliance TM31 image
    Receita criada para
    TM31
  • 9
5

Etapa de preparação

  1. 1. No copo limpo e seco coloque o açúcar e pulverize 15 seg/vel 9. Retire e reserve.

    2. Insira a “borboleta” no copo. Separe as gemas e reserve. Coloque as claras no copo, uma pitada de sal e programe 6 min/vel 3,5. Quando faltarem 2 minutos do tempo total deite lentamente pelo bocal o açúcar reservado. Retire a “borboleta” e reserve as claras na taça onde pretende deixar a mousse.

    3. Sem lavar o copo coloque o chocolate partido e dê  2 toques turbo. Abra o copo e com ajuda da espátula baixe o chocolate que ficou nas paredes e na tampa.

    4. Adicione a manteiga e programe 3 min/80°C/vel 1.

    5. Junte as gemas e misture 15 seg/vel 3.

    6. Verta lentamente sobre as claras reservadas e misture em movimentos suaves com ajuda da vara de arames.

    7. Leve ao frigorifico no mínimo 5 horas.

     

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Comentários

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  • Luís Abreu: oh Luís! Mousse é mousse! Sabemos...

    Submetido por terflor a 3. agosto 2018 - 21:27.

    Luís Abreu: oh Luís! Mousse é mousse! Sabemos que tem muito chocolate, ovos, açucar e manteiga! Pode ser horrível em termos dietéticos, mas como paladar e culinária eu creio que é mesmo do melhor que já comi. Esclarece a tua indignação, assim todos aprendemos.


    Teresa Florentino

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  • Olá a todos. Esta receita é infalível e 5...

    Submetido por terflor a 3. agosto 2018 - 21:23.

    Olá a todos. Esta receita é infalível e 5 estrelas! Só um senão!! Menos açucar, até podemos zerar!!. Não falha em nada quer no fazer quer no sabor! Excelente


    Teresa Florentino

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  • Muito boa... Apenas faço uma alteração, coloco...

    Submetido por Katia13 a 15. junho 2018 - 10:15.

    Muito boa... Apenas faço uma alteração, coloco menos de metade da quantidade de açúcar, porque com a quantidade que está na receita, ninguém lá em casa a consegue comer, fica doce demais tmrc_emoticons.;)

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  • Gostei!

    Submetido por Sandra Lara a 21. maio 2018 - 18:02.

    Gostei!

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  • Bem melhor do que a dita tradicional.

    Submetido por amfmartins a 15. dezembro 2017 - 16:21.

    Bem melhor do que a dita tradicional. tmrc_emoticons.)

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  • Fica realmente super aveludada e muito boa!

    Submetido por AnaCPVaz a 8. julho 2017 - 17:31.

    Fica realmente super aveludada e muito boa!

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  • Muito boa!!

    Submetido por ana sofia cabral a 22. janeiro 2017 - 18:59.

    Muito boa!!

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  • Cá em casa, adoramos....

    Submetido por SRJ a 1. janeiro 2017 - 22:35.

    Cá em casa, adoramos.

    obrigada

    srj

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  • Isto não é mousse. Isto é...

    Submetido por Luís Abreu a 1. janeiro 2017 - 17:29.

    Isto não é mousse. Isto é manteiga com açúcar...péssima

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  • Saiu perfeita...

    Submetido por firstlyne a 31. dezembro 2015 - 03:11.

    Saiu perfeita... tmrc_emoticons.-)

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  • vou fazer o meu filho adora

    Submetido por Soniafonsogarcia a 9. dezembro 2015 - 17:33.

    vou fazer o meu filho adora obrigado

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  • Simplesmente delicioso

    Submetido por Sara Morais Almeida a 11. novembro 2015 - 20:04.

    Simplesmente delicioso tmrc_emoticons.D

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  • Olá, Venho dizer que fiz a

    Submetido por cpinto12 a 10. fevereiro 2015 - 19:32.

    Olá,

    Venho dizer que fiz a sua receita e os gulosos lá de casa adoraram tmrc_emoticons.;)  Ainda estou a aprender a cozinhar na bimby, pois tenho há muito pouco tempo, mas, posso dizer que estou a adorar tmrc_emoticons.)

    Muito obrigada, beijinhos

    Carla Pinto 


    Carla Pinto Carapinha

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  • Delicioso, 5estrelas*****

    Submetido por FatimaSoares a 19. setembro 2014 - 18:25.

    Delicioso, 5estrelas*****


    Fátima Soares

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  • Adorei a mousse

    Submetido por Cecilia.afranco a 24. março 2013 - 14:05.

    Adorei a mousse estava excelente.

    Obrigada por partilhar

     

    Bjokitas

    :mixie-wink:

     

    DOCE DE TOMATE800g de tomate pelado e sem sementes800g de açúcar 1 limão pelado, sem a parte branca e sem caroços 2 paus de canela

     

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  • MOUSSE :love y se deitas dp umas gotinhas de cognac.....

    Submetido por graça jorge a 18. outubro 2012 - 13:40.

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  • Mas quem é que não fica com

    Submetido por Mixie a 16. setembro 2012 - 23:03.

    Mas quem é que não fica com os olhinhos a brilhar sempre que se fala em mousse de chocolate!!! :mixie-wink:

     

    Eu adoro.

     

    Obrigada por partilhar connosco.

     

    Beijinhos :mixie-big-smile:

    Mixie


    Um beijinho e bons cozinhados,


    Mixie 

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