RECEITA PARA A BIMBY ®

1 Tofu de Legumes

Etapa de preparação

1. Uma hora antes coloque numa taça as ameixas, a água e deixe que amoleçam.

2. Noutra taça coloque o tofu, 30 g de azeite, o cominho, o gengibre e deixe marinar.

3. Coloque no copo a cebola, o restante azeite e pique 3 seg / vel 5, de seguida programe 4 min / varoma / vel 1.

4. Junto os restantes legumes, a folha de louro, o sal, a água das ameixas, o cominho, o gengibre e programe 15 min / 100º / "Colher de pau" / "Velocidade inversa" .

Adicione o tofu com a marinada, as amêndoas e programe 6 min / 100º / "Colher de pau" / "Velocidade inversa" .

6. Junte as azeitonas e as ameixas, envolva com a espátula e programe mais 4 min / 100º / "Colher de pau" / "Velocidade inversa" .

7. Sirva guarnecido com rodelas de limão e folhas de coentros.

Receita retirada do livro Bimby, receitas com história