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Risotto de Espargos e Cogumelos Portobello


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Ingredientes

  • 1 cebola
  • 3 dentes de Alho
  • 30 + 30 g azeite
  • 150 gr arroz para risotto
  • 30 gr vinho branco
  • 300 gr água
  • 1 caldo de legumes
  • sal q.b.
  • 8 espargo, s
  • 8 Cogumelos Portobello laminados
  • 40 g queijo parmesão, ralado
  • 6
    40min
    Tempo de preparação 40min
    Tempo de confeção
  • 7
    Tempo de preparação
  • 8
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    Receita criada por
    TM31
  • 9
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Etapa de preparação

  1. 1. No copo coloque os alhos e pique 5 seg. / vel 5.

    2. De seguida deite 30gr de azeite e refogue 4 min. / 100º / Vel.1.

    3.  Junte os cogumelos Portobello e tempere com sal, pimenta e um pouco de Noz Moscada. 8 min/100º/ Counter-clockwise operationGentle stir setting. Retire os cogumelos e reserve.

    4. Coloque no copo a cebola com 30gr de Azeite e piquei 5 seg. / vel. 5 e de seguida refogue 4 min. /100º / vel. 2.

    5. Corte os espargos em pequenas rodelas e acresceite ao copo, juntamente com o vinho, a água, o caldo de legumes e o arroz para risotto - 7 min / 100º /Counter-clockwise operationGentle stir setting. Destape o copo e mexa com a colher de forma a soltar o arroz. Volte a programar 7 min / 100º /Counter-clockwise operationGentle stir setting.

    6. Misture os cogumelos (que estavam reservados) e sirva-se de seguida com um pouco de queijo parmesão sobre o arroz. 

    Receita adaptada do blog //comidasreais.blogspot.pt

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    Visitem o meu blog em www.glimmerleblonde.com

     

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Comentários

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  • Foi um sucesso, entre crianças e adultos. Fácil...

    Submetido por ambiente a 7. outubro 2017 - 20:55.

    Foi um sucesso, entre crianças e adultos. Fácil e rápido de fazer.

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  • Parece simples e saboroso, vou experimentar.

    Submetido por Lisa C a 13. outubro 2016 - 13:50.

    Parece simples e saboroso, vou experimentar.

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  • Um sucesso! Obrigada

    Submetido por tarte do mississipi a 12. maio 2016 - 16:45.

    Um sucesso! Obrigada

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  • Muito bom. Ficou delicioso e

    Submetido por cjaf a 16. maio 2015 - 20:04.

    Muito bom. Ficou delicioso e o risoto no ponto! Uma receita saudável e deliciosa. Para ser perfeita só mostrar uma alternativa ao caldo! :mixie-wink:

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  • Olá andreiacalisto,  Hummm

    Submetido por Mixie a 27. junho 2013 - 19:05.

    Olá andreiacalisto,

     

     

    Hummm vejo que esta receita é um verdadeiro sucesso!  tmrc_emoticons.)

    Adorei!  Big Smile

    Um beijinho e bons cozinhados,

    Mixie :mixie-big-smile:  

    Um beijinho e bons cozinhados,


    Mixie 

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  • Experimentei esta semana.

    Submetido por carlagnobre a 27. junho 2013 - 18:21.

    Experimentei esta semana. Aprovadíssimo por todos!!!

     

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  • Ficou simplesmente

    Submetido por isaduarte a 2. março 2013 - 22:23.

    :mixie-big-smile: Ficou simplesmente maravilhoso! Obrigada. 

     

    Isa Duarte

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  • Olá, Utilizei uma caixa

    Submetido por andreiacalisto a 13. fevereiro 2013 - 14:59.

    Olá,

    Utilizei uma caixa inteira de cogumelos portobelo dos mais pequenos ( comprei no Pingo Doce).

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  • Cogumelos

    Submetido por Cláudia Esteves a 12. fevereiro 2013 - 15:37.

    Olá é possível indicar o peso da quantidade de cogumelos? vou utilizar outros, era para ter uma referência. Obrigado

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